Avaliação - Unidade II_ Introdução a nutrição

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Página inicial Minhas disciplinas 2021/3 - Introdução à Nutrição UNIDADE II
Avaliação - Unidade II
Iniciado em sábado, 9 out 2021, 17:29
Estado Finalizada
Concluída em sábado, 9 out 2021, 17:58
Tempo
empregado
28 minutos 35 segundos
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Questão 1
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 2
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Sobre a corrente da perspectiva biológica assinale a alternativa correta:
a. Relaciona-se com o estudo bioquímico dos alimentos exclusivamente.
b. Influenciada pelas escolas de nutrição e dietética do México e Canadá.
c. Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes.
d. Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira.
e. Estuda as doenças que acometem a população e a utilização biológica dos alimentos.
A resposta correta é: Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica
dos nutrientes.
O primeiro curso de nutrição no Brasil, surgiu aonde e quando?
a. Em 1939 na Universidade de São Paulo
b. Em 1939 na Universidade de Brasília
c. Em 1930 na Universidade do Rio de Janeiro
d. Em 1979 na Universidade de São Paulo
e. Em 1940 na Universidade do Paraná
A resposta correta é: Em 1939 na Universidade de São Paulo
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Questão 3
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 4
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 5
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
A perspectiva Biológica e a perspectiva social deu origem a duas áreas da nutrição, assinale a alternativa que
apresenta estas duas áreas respectivamente:
a. Nutrição clínica e Nutrição estética
b. Nutrição clinica e Alimentação institucional
c. Alimentação institucional e Nutrição esportiva
d. Nutrição esportiva e Nutrição Clínica
e. Alimentação institucional e Nutrição clínica
A resposta correta é: Nutrição clinica e Alimentação institucional
O surgimento do profissional dietista/nutricionista em 1670 ocorre no(a):
a. Canadá
b. Japão
c. México
d. África
e. Brasil
A resposta correta é: Canadá
A enfermeira considerada a primeira dietista hospitalar, devido o seu desempenho na assistência aos feridos na
Guerra da Criméia é:
a. Alice Nightingale
b. Florence Nightingale
c. Barbara Castro
d. Ana Escudera
e. Angelina Naegeli
A resposta correta é: Florence Nightingale
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Questão 6
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 7
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 8
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
O médico brasileiro que começou a investigar a situação nutricional de alimentação da população brasileira
demonstrando através de pesquisas que a população apresentava DPC (desnutrição proteico-calórica) e
deficiência de diversos nutrientes é chamado:
a. Henrique Carneiro
b. Nelson Chaves
c. Josué de Castro
d. José Chagas
e. Luiz Hopkins
A resposta correta é: Josué de Castro
Na América Latina o surgimento da nutrição é influenciado por quem?
a. Lind
b. Pedro Escudero
c. Lieselotte Hoeschl Ornellas
d. Ana Escudero
e. Josué de Castro
A resposta correta é: Pedro Escudero
O surgimento da profissão nutricionista no Brasil esteve vinculado às políticas do estado, portanto, assinale a
alternativa que apresenta as duas políticas que marcaram a criação da profissão:
a. Serviço de alimentação da previdência social e Programa de alimentação do trabalhador
b. Programa de alimentação do trabalhador e programa de Atenção básica a saúde
c. Programa da agricultura familiar e Programa de alimentação do trabalhador
d. Serviço de assistência social e programa de Atenção básica a saúde
e. Serviço de alimentação da previdência social e Programa de alimentação escolar
A resposta correta é: Serviço de alimentação da previdência social e Programa de alimentação do trabalhador
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Questão 9
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 10
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Na guerra da Criméia em 1854 um fator marcante marcou o exercício pioneiro de dietética para cuidar dos
soldados e dos enfermos graves, logo assinale a alternativa correta:
a. Instalação de casas com água encanada e rede de esgoto para fornecer alimentação adequada aos
soldados.
b. Presença de laboratório para analise química e nutricional dos alimentos.
c. Instalação de cozinhas funcionais no intuito de fornecer alimentação adequada aos soldados e preparar
dietas indicadas a enfermos graves
d. Chegada de médicos e pesquisadores para curar os enfermos.
e. Instalação de cozinhas funcionais exclusiva para o preparo de dietas aos enfermos menos doentes.
A resposta correta é: Instalação de cozinhas funcionais no intuito de fornecer alimentação adequada aos
soldados e preparar dietas indicadas a enfermos graves
Ao se falar da perspectiva social, assinale a alternativa correta:
a. Estuda a produção e distribuição dos alimentos sem relacionar-se com o consumo por parte da
população
b. Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes.
c. Influenciada por Josué de Castro.
d. Influenciada por Florence Nightingale
e. Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira.
A resposta correta é: Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população
brasileira.
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