AVA - Nutrição Aplicada a Enfermagem - Questionario Aula 01

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Nutrição Aplicada a Enfermagem 
Questionário 
Aula Tema 1 
O hábito alimentar das pessoas é formado por diversos fatores. Ele determina o que será consumido pelo 
indivíduo, influenciando positivamente ou negativamente sua saúde. Assinale a alternativa que inclui 
fatores que influenciam as escolhas alimentares: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Praticidade, religião, interação social, gênero, condição econômica. 
 
b. Gênero, moradia, condição social, associações positivas e negativas. 
 
c. Conforto emocional, hábito alimentar, religião, tipo de moradia. 
 
d. Condição socioeconômica, associações positivas e negativas, moradia, quantidade de pessoas na família. 
 e. Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião. 
 
Resposta correta: Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação 
social, preferência, religião. 
Comentário resposta correta: Os hábitos alimentares sofrem influência dependendo do estilo de vida, 
condição econômica, religiões que proíbem o consumo de certos alimentos, lembranças positivas e 
negativas em relação a alimentos. Eles moldam a alimentação. 
Correto 
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Question2 
Notas: 1 
Em nossa alimentação, temos diversos tipos de alimentos que são classificados de diferentes formas. 
Uma das classificações é segundo a origem do alimento: vegetal ou animal, por exemplo. Além disso, 
temos a classificação nutricional dos alimentos, dependendo das funções exercidas em nosso corpo. 
Assinale a alternativa correta em relação à classificação dos alimentos e sua função em nosso corpo: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Reguladores: regulam nosso movimento; construtores: constroem músculos; e energéticos: dão energia ao nosso corpo. 
 
b. Vitaminados: dão vitaminas ao nosso corpo; energéticos: dão lipídios ao nosso corpo; e proteicos: fornecem proteínas e 
energia ao nosso corpo. 
 
 
c. Vitaminados: fornecem vitaminas ao nosso corpo; construtores: dão proteína ao nosso corpo; e calóricos: dão energia ao 
nosso corpo. 
 
 
d. Reguladores: dão minerais ao nosso corpo; calóricos: fornecem energia para nossas atividades; e proteicos: fornecem 
proteína ao nosso corpo. 
 
 
e. Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e tecidos; e energéticos: fornecem energia 
para nossas atividades. 
 
Resposta correta: Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e 
tecidos; e energéticos: fornecem energia para nossas atividades. 
Comentário resposta correta: Os alimentos são classificados segundo sua função em nosso organismo 
em: reguladores (frutas, hortaliças, que nos fornecem principalmente vitaminas e minerais); energéticos 
(pão, massas, cereais, que nos fornecem energia para a realização de nossas atividades); e construtores 
(carne, ovos, leite, leguminosas, que nos fornecem proteínas para a construção de tecidos, enzimas e 
anticorpos). 
Correto 
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Question3 
Notas: 1 
Temos em nosso país um guia alimentar representado por uma pirâmide, conforme a figura a seguir: 
 
Fonte: Philippi et al. (1999) 
Sobre as recomendações nutricionais desse guia em relação às porções que devem consumidas, 
podemos afirmar que: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Devemos consumir 3-4 porções de carboidratos por dia. Por serem alimentos energéticos, o consumo moderado 
evita o ganho de peso. 
 
 b. Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo teor de gordura. 
 
 
c. As leguminosas devem ser ingeridas 2 vezes ao dia; para isso, podemos consumir feijão no almoço e jantar. 
 
d. É recomendada a ingestão de 1-2 porções de óleos e produtos gordurosos por dia, assim como de açúcares, 
como bolos e chocolate, para evitar o excesso de peso. 
 
 
e. Devemos consumir 1-2 porções de hortaliças e frutas por dia. Esses alimentos reguladores são importantes por 
fornecerem nutrientes especiais para nosso dia a dia. 
 
Resposta correta: Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo 
teor de gordura. 
Comentário resposta correta: Devemos ingerir 3 porções de leites e derivados do leite, como queijos, 
requeijão, iogurtes, no nosso dia. Devemos, ainda, dar preferência para os produtos à base de leite que 
sejam desnatados ou com baixo teor de gordura, pois esses produtos contêm alto teor de gordura, 
podendo alterar valores de colesterol sanguíneo e causar doenças cardiovasculares. 
Correto 
Notas relativas a este envio: 1/1. 
Question4 
Notas: 1 
O guia alimentar brasileiro é uma ferramenta importante de educação nutricional, que orienta como a 
alimentação da população deve ser durante o dia todo para a manutenção da saúde. Ele delimita quantas 
porções devem ser ingeridas durante o dia de cada classe de alimento. Em relação a essas porções, 
assinale a alternativa correta: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Uma porção de ovos deve ter 100 calorias, o que corresponde a 2 unidades por refeição. 
 
b. Uma porção de carboidratos deve ter 150 calorias, o que corresponde a 4 colheres de sopa de arroz ou a uma unidade 
de pão francês. 
 
 
c. Uma porção de leite e derivados deve ter 70 calorias, o que corresponde a 350 mL de iogurte integral. 
 
d. Uma porção de açúcares deve ter 70 calorias, o que corresponde a uma barra de chocolate de 100 gramas. 
 
e. Uma porção de frutas deve ter 70 calorias, o que é correspondente a uma unidade de mamão ou de manga. 
Resposta correta: Uma porção de carboidratos deve ter 150 calorias, o que corresponde a 4 colheres de 
sopa de arroz ou a uma unidade de pão francês. 
Comentário resposta correta: A porção de carboidratos corresponde a 150 calorias, o que, no caso do 
arroz, corresponde a 4 colheres de sopa ou a um pão francês ou até a 4 colheres de batata cozida. 
Devemos sempre entender o que quer dizer uma porção de um alimento para uma orientação nutricional 
adequada para um indivíduo saudável. Pessoas com algum tipo de doença, como o diabetes mellitus, 
devem procurar orientação para controlar sua ingestão de carboidratos. 
Correto 
Notas relativas a este envio: 1/1. 
Question5 
Notas: 1 
O Ministério da Saúde desenvolveu uma publicação chamada Guia alimentar da população brasileira. 
Nessa publicação, são descritas as diretrizes por meio das quais os profissionais da saúde devem 
orientar a população para uma alimentação equilibrada, evitando, assim, o aparecimento de doenças. 
Assinale a alternativa que não representa uma orientação do guia: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Devemos consumir leite ou derivados diariamente, de preferência desnatados ou com baixo teor de gordura. 
 
b. Incentivar o consumo de cereais integrais como fonte de energia e de fibras alimentares. 
 
c. Evitar o jejum ou pular refeições, dar preferência para refeições realizadas em casa e com alimentos in natura, evitando alimentos 
prontos e congelados. 
 
 d. Devemos consumir 2 litros de líquidos por dia, independentemente de ser água, chá ou sucos naturais. 
 
 
e. Evitar o consumo de temperos prontos, como caldo de carne e embutidos, reduzindo assim o consumo de sódio. 
Resposta Correta: Devemos consumir 2 litros de líquidos por dia, independentemente de ser água, chá 
ou sucos naturais. 
Comentário resposta correta: A ingestão de líquidos deve ser feita regularmente durante o dia. 
Devemos ingerir 2 litros de água por dia, sendo excluído desta contagem qualquer outro tipo de líquido. 
Correto 
Notas relativas a este envio: 1/1. 
Question6 
Notas: 1 
O Ministério da Saúde publicou um documento a respeito da alimentação de crianças, chamadoDez 
passos para uma alimentação saudável: Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos. Nele, temos 
diretrizes sobre a alimentação equilibrada para esta importante fase da vida. Entre essas diretrizes estão: 
Escolher uma resposta. 
 
a. A alimentação adequada no início da vida não tem influência na alimentação durante a vida adulta. 
 b. A introdução precoce de papinhas e o desmame precoce podem aumentar o risco do desenvolvimento de anemia. 
 
 
c. A amamentação deve ser exclusiva até os 6 meses de idade; após este período, o bebe deve ser desmamado de leite 
materno. 
 
 
d. A amamentação deve ser exclusiva até os 4 meses de idade. Após esta idade, podem ser introduzidos chás e sucos de 
frutas. 
 
 
e. A alimentação da criança deve ser realizada em horário e ambiente separado da família, para que a criança não se distraia 
com outras atividades. 
 
Resposta Correta: A introdução precoce de papinhas e o desmame precoce podem aumentar o risco do 
desenvolvimento de anemia. 
Comentário resposta correta: A introdução de alimentos precocemente incentiva o desmame precoce. 
Os alimentos “papinhas” recebidos pelas crianças têm baixa concentração de ferro e, como é grande a 
necessidade deste mineral nesta fase da vida, isso pode ocasionar o desenvolvimento de anemia nesta 
idade. 
Correto 
Notas relativas a este envio: 1/1.