AOL 3 - Nutrição e Dietética Avançada

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12/09/2022 21:21 Comentários
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O consumo de vitamina C deve ser monitorado em adolescentes que possuem as características/ hábitos contidas em 
qual das alternativas?
Alto consumo de refrigerantes.
Alto consumo de vitamina A.
Resposta corretaUso de contraceptivos orais e fumantes.
Alto consumo de ferro.
Alto consumo de hortaliças e frutas.
Pergunta 2 0 / 0
Qual das alternativas abaixo explica por que é comum o surgimento de câncer no idoso?
Resposta correta
Seu sistema imunológico está em declínio, prejudicando o combate a doenças 
infectocontagiosas, bem como o combate a células anormais.
O sistema digestório não realiza a correta degradação dos nutrientes e isso leva ao câncer.
Seu sistema imunológico está em ascensão, no entanto, as células anormais não conseguem ser 
combatidas.
Apenas idosos que fumaram vão ter câncer.
No idoso, a falta de ingestão de vitamina C é a principal causa do câncer.
Pergunta 3 0 / 0
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Sobre a acloridria, qual das alternativas está correta?
Falta de muco no estômago/ intestino do idoso.
Excesso de HCL (ácido clorídrico) no suco gástrico do idoso.
Excesso de muco no estômago/ intestino do idoso.
Falta de bicarbonato no estômago do idoso.
Resposta corretaFalta de HCL (ácido clorídrico) no suco gástrico do idoso.
Pergunta 4 0 / 0
Acerca da infância, qual das alternativas está correta?
A fase escolar exerce pouco ou nenhum impacto na formação do hábito alimentar e prevenção de doenças.
Resposta correta
A formação dos hábitos alimentares ocorre principalmente entre 2 e 3 anos de idade, e 
pode ser influenciado por diversos fatores, dentre eles os hábitos familiares e as 
experiências ao longo da vida.
A neofobia alimentar é definida como uma rejeição permanente a determinados alimentos, ocorrendo 
principalmente para as frutas e vegetais.
Na fase escolar, a criança se torna mais independente e apresenta melhor aceitação dos alimentos, apesar 
de ainda não estar apta a receber a mesma alimentação da família em decorrência do seu reduzido volume 
gástrico.
A infância é um período, no qual o crescimento ocorre de forma lenta, portanto, apenas alguns nutrientes 
são indispensáveis durante esse período.
Pergunta 5 0 / 0
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Qual das alternativas abaixo explica por que a taxa metabólica basal diminui no idoso?
Ocorre aumento de depósito de gordura.
Resposta corretaOcorre declínio da massa magra.
Ocorre declínio da estatura.
Ocorre aumento da massa magra.
Ocorre aumento da estatura.
Pergunta 6 0 / 0
Como estratégia para a recusa à ingestão de carne, qual das alternativas contém estratégia(s) que pode(m) ser 
recomendada(s) pelo nutricionista?
Resposta corretaUso de carne moída e hambúrguer.
Uso de carne moída e queijo.
Uso de molhos a base de queijo e introdução de queijo nos lanches.
Uso de leite em pó.
Uso de iogurte.
Pergunta 7 0 / 0
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Em relação ao PAT, a formulação do cardápio deve seguir os preceitos de alimentação saudável preconizadas por 
Pedro Escudeiro. Como são conhecidos esses preceitos?
Biodisponibilidade, Quantidade, Qualidade, Harmonia.
Quantidade, Qualidade, Adequação, Segurança.
Quantidade, Segurança, Harmonia, Biodisponibilidade.
Qualidade, Biodisponibilidade, Adequação, Harmonia.
Resposta corretaQuantidade, Qualidade, Harmonia, Adequação.
Pergunta 8 0 / 0
A fase pré-escolar é caracterizada por diminuída velocidade de crescimento, associada muitas vezes à inapetência, 
que pode ser tanto orgânica, quanto comportamental. Acerca do tema, qual das alternativas está correta?
Resposta correta
A falta de apetite verdadeira ou orgânica é caracterizada por uma ingestão alimentar 
insuficiente para as necessidades nutricionais, baixo peso em relação à estatura e 
diminuição do ritmo de crescimento.
A inapetência orgânica não pode vir a comprometer o estado nutricional da criança.
A inapetência comportamental será permanente e deve-se procurar ajuda de profissionais da saúde assim 
que possível.
A inapetência comportamental pode estar associada a anemia.
A falta de apetite verdeira ou orgânica está associada à presença da mãe e outros fatores comportamentais.
Pergunta 9 0 / 0
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Qual das alternativas abaixo representa um fator que interfere no hábito alimentar do idoso?
Programação metabólica.
Epigenética.
Altura.
Resposta corretaAcloridria.
Estirão de crescimento.
Pergunta 10 0 / 0
Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) quanto à alimentação do adolescente e indique a sequência correta.
I. ( ) O estirão do crescimento representa o ápice de ganho em estatura em adolescentes. O nutricionista deve estar 
apto a identificar esse período, de modo a garantir o aporte de nutrientes necessários. Em meninas, o estirão 
geralmente acontece entre 12 e 13 anos, e, em meninos, entre 14 e 15 anos.
II. ( ) O nutricionista que atende a adolescentes deve estar atento às alterações comportamentais que caracterizam o 
período, e que podem influenciar o hábito alimentar, e consequentemente o estado nutricional. São características da 
adolescência: omissão do desjejum, rebeldia, uso de dietas para emagrecer sem correta indicação, entre outros.
III. ( ) Ferro e cálcio têm suas necessidades nutricionais diminuídas na adolescência.
F, F, F.
F, V, F.
Resposta corretaV, V, F.
F, F, V.
V, V, V.