Podcast Disciplina Processos Fermentativos Título do tema Produção de Biomassa e Cultivo Celular

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Podcast 
Disciplina: Processos Fermentativos 
Título do tema: Produção de Biomassa e Cultivo Celular 
Autoria: Tallyta Santos Teixeira 
Leitura crítica: Rayane Kunert Langbehn 
 
Abertura: 
Olá, ouvinte! Vocês já tiveram alguma plantinha em casa ou viram alguém 
plantando uma? Pois é... No podcast de hoje vamos falar sobre os métodos de 
cultivo de plantas e a evolução deles ao longo do tempo. 
Como moro em uma cidade do interior, sou acostumada desde pequena a 
cuidar das plantas... Via minha mãe fazer mudas das flores favoritas dela, e 
também meu pai plantar um verdadeiro pomar e horta no quintal da nossa 
casa. Eu só não sabia o nome técnico dessas práticas. E vocês? Sabem o 
nome técnico para essas atividades? Bem... o que meus pais faziam e ainda 
fazem, faz parte do chamado cultivo tradicional de plantas. Quando pegamos 
uma parte da planta para fazer mudas, estamos fazendo um cultivo a partir de 
explantes ou simplesmente clonagem vegetal. O meu pai também fazia o 
cultivo de plantas a partir de sementes. Ele deixava essas sementes na água 
por um tempo até começar a aparecer as plântulas ou então as colocava direto 
na terra, após cavar um buraco e regar abundantemente. O solo geralmente já 
possui todos os nutrientes necessários para a planta germinar. E a dormência é 
feita ali mesmo com o tempo. O que fazemos no laboratório, ao colocar ácido 
sulfúrico nas sementes, é apenas acelerar um processo que aconteceria 
naturalmente. Já a desinfecção e assepsia são procedimentos para garantir as 
melhores condições de cultivo para a plantinha. 
Mas além desses métodos tradicionais, há outros métodos que foram 
desenvolvidos ao longo do tempo para acelerar o processo de obtenção de 
cultivares mais resistentes a pragas ou com qualidades nutricionais e 
organolépticas, como sabor, textura e cor, ainda mais interessantes para a 
população. E geralmente isso é feito a partir de bioprocessos, para que haja 
melhor controle das condições de cultivo. E essas técnicas são conhecidas 
como técnicas modernas, que geralmente utilizam a modificação genética, 
também chamada de transformação genética ou transgenia. SIM! É 
exatamente sobre a obtenção dos transgênicos que vamos falar... Mas não 
iremos nos ater as vantagens e desvantagens dos alimentos transgênicos e 
sim nas técnicas para obtenção de um transgênico. 
Há vários métodos para transformação genética em plantas e cada um tem sua 
particularidade, vantagem e desvantagem. Isso tudo pode variar a eficiência e 
aplicação do método de acordo com a espécie ou tecido a ser transformado. 
Você conhece algum método para transformação genética em plantas? 
Bem...Dentre os diversos exemplos podem ser citados os métodos indiretos 
Agrobacterium e biobalística. No caso da utilização de bactérias do gênero 
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B
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1
1
1
5
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Agrobacterium como vetor para transferência de genes tem-se um método 
mais preciso em relação aos métodos diretos, por resultar na integração de um 
menor número de cópias do transgene. Já a biobalística é considerada uma 
técnica mais rápida, simples e prática, por não necessitar de pré-tratamento e 
nem de uso de vetores, e também por não precisar de tecidos lesionados, para 
inserção de genes ou parte dele, como na via Agrobacterium. 
Os Métodos para melhoramento genético, no entanto, possuem grandes 
evoluções. Uma das ferramentas mais utilizadas atualmente é a tecnologia 
CRISPR/CAS9, ou no português, CRISPR-CAS-nove, vencedora do Nobel de 
Química de 2020 inclusive. Essa é uma tecnologia de edição genômica, ou 
seja, é como se você pudesse copiar e colar partes do DNA como quiser. 
Culturas de trigo, milho, arroz e cana-de-açúcar já foram editadas a partir desta 
tecnologia, e ela também é bastante utilizada no campo da saúde. E para isso 
utiliza-se bioprocessos, com meios de cultivos e ambientes controlados em 
biorreatores, que podem ser placas de Petri, tubos de ensaio ou erlenmeyers, 
por exemplo. É incrível como as técnicas de cultivo e de melhoramento 
genético permeiam entre várias áreas e evoluem ao longo do tempo. 
 
Fechamento: 
Espero que tenha curtido saber mais sobre o cultivo, melhoramento de plantas 
e como ele está relacionado com os processos fermentativos! Este foi nosso 
podcast de hoje! Até a próxima, pessoal!!