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ESTÁCIO

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Michele Felício

11/04/2023

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Tecnologia dos Alimentos

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Introdução a tecnologia de alimentos
Msc. Taillan Martins de Oliveira
Tecnologia de Alimentos é a aplicação da
Ciência de Alimentos para seleção,
conservação, transformação,
acondicionamento, distribuição e uso de
alimentos nutritivos e seguros.
Durabilidade Acessibilidade Palatabilidade
Custo
Melhoramento 
alimentar
T
e
c
n
o
lo
g
ia
Calor
Frio
Água
Redução de ph
Radiação 
ionizante
Aditivos 
químicos
Atmosfera 
modificada
Tecnologia
Alimentos
Industria
Artesanal
	Slide 1: UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
	Slide 2: Tempestade de ideias
	Slide 3: Tecnologia de Alimentos
	Slide 4: Tecnologia de Alimentos
	Slide 5
	Slide 6: Conclusão