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UNIDADE 01 Profa. Renata Valença AMINOÁCIDOS Fórmula Química C = carbono central R = cadeia lateral NH2 = grupo amina COOH = ácido carboxílico Aminoácidos ●Unidades funcionais das proteínas; ● Mais de 700 aminoácidos diferentes encontrados na natureza; ● Porém, apenas 20 compõem as proteínas dos seres vivos; Aminoácidos ESTEREOQUÍMICA – ISOMERIA ÓPTICA Isômeros Ópticos: ▪ Levógero ou L ▪ Dextrógero ou D Aminoácidos ▪ Substâncias opticamente ativas interagem com a luz polarizada, girando o plano da luz para a esquerda (L) ou para a direita (D). Aminoácidos ESTEREOQUÍMICA – ISOMERIA ÓPTICA ▪ Carbono assimétrico ou quiral ▪ Imagens especulares não sobrepostas - Enantiômeros ▪ Glicina (exceção) Biologicamente ativo – síntese de proteínas Bactérias e Antibióticos Aminoácidos + + - - Ligação Peptídica -Ligação covalente. - Reação de Desidratação (perda de água). Aminoácidos + + - - CLASSIFICAÇÃO ▪ Baseada na constituição da cadeia lateral APOLARES POLARES AROMÁTICOS ALIFÁTICOS BÁSICOS (+) ÁCIDOS (-) NEUTROS Aminoácidos - Apolares + + - - AROMÁTICOS ALIFÁTICOS Aminoácidos - Polares + + - - BÁSICOS ÁCIDOS NEUTROS Aminoácidos + + - - ▪ Essenciais ▪ Não Essenciais ▪ * Condicionalmente Indispensáveis ou Essenciais PRÓXIMOS PASSOS PROTEÍNAS CARBOIDRATOSENZIMAS OBRIGADA “Aquilo que está escrito no coração não necessita de agendas, porque a gente não esquece. O que a memória ama fica eterno”. Rubem Alves BONS ESTUDOS!!!! https://www.pensador.com/autor/rubem_alves/
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