ATIV FOOD E DESIGNER IV (2)

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Pergunta 1 0 / 0
O food styling trata-se do ato de contar uma história com a comida, para, assim, transmitir da melhor forma possível, o sabor, a textura que a preparação tem e que seja percebido através da foto/vídeo.
Sobre esta área, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O profissional dessa área é chamado de food designer.
II. ( ) No food styling, a aparência do prato é tão importante quanto o sabor.
III. ( ) Envolve as técnicas de preparo dos alimentos, direção de arte, escolha de louças, tecidos, guardanapos e qualquer elemento necessário para montar um cenário para a preparação.
F, V e F.
F, F e V.
ResF, V e V.
Incorreta:
V, V e F.
V, F e F.
Pergunta 2 0 / 0
O estudo do food design tem várias vertentes que vão desde a matéria-prima, passando pela estética dos alimentos até o local de consumo. Portanto, existem diversos subcampos do food design.
Analise as áreas abaixo e associe as com as respectivas descrições:
1. design with food;
2. design about food;
3. design for food.
( ) Dedica a projetar embalagens.
( ) Preparações elaboradas e empratadas.
( ) Formato de massa de macarrão pode ser um exemplo.
1, 3 e 2.
3, 1 e 2.
Res2, 3 e 1.
1, 2 e 3.
3, 1 e 2.
Pergunta 3 0 / 0
Considerando o food design e sua proposta estudada na disciplina, avalie as asserções a seguir:
I. o food design está relacionado à experiência do cliente, desde a qualidade do estabelecimento até a questões sociais e de meio ambiente;
II. o food design vai muito além da estética, representa toda a história do alimento até chegar às mãos do cliente.
Agora, sobre as asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta.
ResAs asserções I e II são verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
Incorreta:
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são falsas.
Pergunta 4 0 / 0
No momento de empratar, é preciso ter cuidado para não cometer alguns erros. Das seguintes alternativas, qual não contempla um erro comum no empratamento?
Empratamento infantil.
ResColocar ingredientes que tenham contraste.
Incorreta:
Finalização não comestível.
Molho espalhado no prato.
Excesso de elementos no prato.
Pergunta 5 0 / 0
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Agora, sobre as asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Incorreta:
As asserções I e II são falsas.
ResAs asserções I e II são verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
Pergunta 6 0 / 0
Considerando as regras do empratamento, avalie as asserções a seguir:
I. a regra do alvo é uma técnica simples e de fácil aplicação;
II. o prato é visualizado como um relógio e cada preparação segue a ordem dos ponteiros, colocando alimentos distribuídos no que seria cada hora.
Agora, sobre as asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta.
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são falsas.
ResA asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
Pergunta 7 0 / 0
Quando o food stylist atua em restaurante, a sua narrativa deve ser criar uma estética para cada prato, levando em consideração que aquela estética será reproduzida todas as vezes que o prato for vendido.
Considerando os ângulos adequados para fotos de preparações, avalie as asserções a seguir:
I. é preciso ter cuidado com os ângulos nas fotos para melhor enquadrar a preparação na foto;
II. o eye level é o ângulo de 0°, ou seja, a preparação fica no mesmo nível da câmera.
Agora, sobre as asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são falsas.
Incorreta:
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
ResAs asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Pergunta 8 0 / 0
Considerando o food design, avalie as asserções a seguir:
I. food space design projeta toda a situação alimentar;
II. O food design precisa entender sobre design de produto ou de desenho industrial.
Agora, sobre as asserções e a relação proposta entre elas, assinale a alternativa correta.
A asserção I é verdadeira e a II é uma proposição falsa.
ResAs asserções I e II são verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
A asserção I é falsa e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são falsas.
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Pergunta 9 0 / 0
O food design pode se subdividir em vários tipos. Um desses está relacionado à forma da matéria-prima e o profissional dessa área precisa entender sobre processos de moldagem, impressão, laminação e até mesmo entender de embalagens. Um exemplo desse tipo
são os formatos de macarrão, de biscoitos e demais produtos industrializados.
Diante do que estudamos, qual é o subcampo do food design responsável por esse processo?
ResDesign about food.
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Design with food
Eating design.
Eating design.
Pergunta 10 0 / 0
Sobre os ângulos necessários no momento de fotografar uma preparação, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
( ) é fundamental observar e definir o melhor ângulo para uma foto, focando sempre o alimento.
( ) bird’s level é o ângulo de quando comemos a comida, ou seja, 45°.
( ) um dos ângulos comuns no food styling é o diagonal.
ResV, F e V.
F, V e V.
Incorreta:
V, V e F.
V, V e V.