Aula 1 Dietary References Intakes

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Dietary References Intakes (DRIs) 
Ingestão Dietética de Referência 
Nutrição Humana e Dietética 
2015 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
• São valores de referência para a ingestão de nutrientes de 
indivíduos e grupos populacionais desenvolvidos para a 
população norte-americana e canadense. 
• Esses valores de referência são empregados na avaliação e no 
planejamento de dietas de indivíduos e coletividades. 
• Seus objetivos são: 
– Prevenção de deficiências nutricionais; 
– Diminuição do risco de DCNT; 
– Otimização da saúde de indivíduos e coletividades; 
– Fornecer limites superiores para a ingestão de nutrientes a 
fim de prevenir os riscos adversos pela ingestão excessiva. 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
• São 4 os valores de referência: 
 
1) EAR (Estimated Average Requirement) = necessidade média 
estimada  representa o valor de ingestão diária média de 
nutrientes estimado para atender as necessidades nutricionais 
de 50% dos indivíduos saudáveis. 
 Deve ser utilizada para avaliar a adequação da ingestão de 
grupos e para planejamentos dietéticos de grupos 
populacionais. 
 Não deve ser empregada como meta de ingestão para 
indivíduos. 
 A EAR é utilizada para definir a RDA (+2DP) 
 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
2) RDA (Recommended Dietary Allowance) = ingestão 
dietética recomendada  representa o nível de ingestão 
dietética diária de nutrientes estimada para atender as 
necessidades nutricionais de praticamente todos (97 a 
98%) os indivíduos saudáveis. 
 Deve ser aplicada ao indivíduo e não a grupos. 
 Deve ser utilizada como meta de ingestão de indivíduos 
saudáveis. 
 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
 3) AI (Adequate Intake) = ingestão adequada  valores de 
AI são propostos quando não há dados suficientes para se 
determinar a EAR e, consequentemente, a RDA. 
 A AI se propõe a alcançar ou exceder as necessidades de 
quase todos os indivíduos. 
 Deve ser empregada como meta para ingestão de nutrientes 
de indivíduos, quando não há RDA para o nutriente. 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
4) UL (Tolerable Upper Intake Level) = limite superior tolerável 
de ingestão  representa o valor máximo de ingestão diária 
habitual de um nutriente que pode ser ingerido sem 
provavelmente causar riscos adversos à saúde de quase todos 
os indivíduos de um determinado grupo. 
 
 Os valores de UL podem ser utilizados como parâmetros em 
alimentos fortificados e para uso de suplementos alimentares. 
Observação: por se tratar de uma publicação em Inglês, observe que os números 
são apresentados com pontuação diferente da utilizada em Português (vírgula em 
Inglês = ponto em Português e vice-versa). 
DRIs = Ingestão Dietética de Referência 
DRIs para consulta: site IOM 
• http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/Sum
maryDRIs/DRI-Tables.aspx 
http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx
http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx
http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx
http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx