abarito Avaliação Final Objetiva - Bioquímica Básica e Metabolismo

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1. Articulações inchadas e doloridas, principalmente no dedão, tornozelos ou joelhos, podem ser resultado de um aumento na quantidade de ácido úrico no organismo. Produzido naturalmente pelo corpo, o ácido é uma substância que surge pela quebra das moléculas das purinas (proteínas presentes em diferentes alimentos). 
Embora uma parte do ácido seja eliminado pelos rins, outra parte continua no organismo. Quando não conseguimos eliminá-lo adequadamente, ou quando consumimos alimentos com grande quantidade de purinas, alteramos os níveis do ácido úrico no organismo (gerando a hiperucemia) e formam-se cristais de urato de sódio, que podem se depositar em diferentes partes do corpo, principalmente nas articulações – gerando a dor e o inchaço. Para reduzir o ácido úrico no organismo, é preciso investir em alimentos que possuem baixo teor de purinas.
Fonte: adaptado de: DIETA para redução do ácido úrico. Hospital Israelita Albert Einstein, 2023. Disponível em: https://encurtador.com.br/pzF27. Acesso em: 17 ago. 2023.
Considerando a estrutura e o metabolismo das purinas, assinale a alternativa correta:
A As purinas são sintetizadas como bases independentes.
B A via das pentoses permite que os organismos reciclem compostos de purina.
C Os nucleotídeos de purina contêm citosina e timina como suas bases.
D As enzimas xantina oxidase e xantina desidrogenase são as principais envolvidas no catabolismo das purinas.
2. [Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Os lipídeos ou triacilgliceróis são popularmente conhecidos como óleos e gorduras. Dessa forma, esse experimento tem o objetivo de identificar e verificar a solubilidade de lipídios em diferentes meios e entender a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados.
Neste sentido, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que NÃO corresponde a um substrato utilizado no experimento:
A Margarina.
B Óleo vegetal.
C Manteiga.
D Gordura Animal.
3. [Laboratório Virtual – Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química]  – As reações químicas demandam um determinado tempo para se processarem, sendo, ainda, dependentes das condições reacionais do meio. Nesse contexto, os catalisadores e os inibidores atuam, respectivamente, acelerando e retardando a velocidade de uma reação.
Considerando a atividade prática “Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química”, assinale a alternativa INCORRETA:
A Nessa prática foi estudada a ação da catalase presente tanto em célula animal quanto vegetal.
B Nessa prática foi possível observar o efeito da desnaturação de proteínas.
C A enzima estudada nessa prática, a catalase, tem sua atividade catalítica máxima na faixa de pH entre 6 e 9.
D A enzima estudada nessa prática é a catalase, cuja função principal é oxidar o peróxido de hidrogênio; no experimento, verificou-se que a atividade enzimática da catalase é aumentada em temperaturas mais altas.
4. A estrutura do DNA é uma das bases fundamentais da genética e da biologia molecular. Ela é composta de diferentes níveis de organização, cada um desempenhando um papel essencial na manutenção da integridade e funcionamento da molécula.
São três níveis essenciais: a sequência linear de nucleotídeos, a formação de uma dupla hélice e a organização tridimensional mais complexa do DNA. Essa arquitetura molecular é crucial para a hereditariedade, a transmissão de informações genéticas e o funcionamento adequado das células e organismos vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Com base nos três níveis da estrutura do DNA, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
(   ) A estrutura terciária é estabelecida por interações entre as bases nucleotídicas, íons metálicos e outras moléculas pequenas não-específicas.
(   ) Por meio da transcrição do DNA, durante o ciclo celular, a estrutura primária é preservada, assegurando que a informação genética seja passada fielmente para as células filhas.
(   ) A estrutura secundária da dupla hélice protege a sequência de nucleotídeos no interior da molécula, enquanto os grupos fosfato e desoxirribose formam o esqueleto externo da hélice.
(   ) O cromossomo é composto de uma única molécula de DNA, que é dobrada, torcida e compactada, permitindo que uma grande quantidade de informações genéticas seja armazenada em um espaço relativamente pequeno.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, F, V, V.
B V, F, F, V.
C V, V, F, F.
D F, V, V, F.
6. A via das pentoses fosfato, também conhecida como via das hexoses monofosfato, é uma rota metabólica crucial que ocorre no citoplasma das células. Seu principal objetivo é a produção de pentoses fosfato (ribose-5-fosfato e xilulose-5-fosfato) a partir da glicose-6-fosfato, essenciais para a síntese de ácidos nucléicos e coenzimas. Além disso, a via desempenha um papel importante na geração de NADPH, um cofator redutor fundamental para reações antioxidantes e biossintéticas. A via das pentoses fosfato é uma interconexão-chave entre as vias glicolítica e da biossíntese de lipídios, permitindo uma regulação fina do metabolismo celular e a adaptação a diferentes demandas energéticas e biossintéticas. 
Fonte: adaptado de: DA POIAN, A. et al. Bioquímica II.  3. ed. Rio de Janeiro: Fundação CECIERJ, 2014.
Considerando a via das pentoses, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso.
(   ) A glicose-6-fosfato desidrogenase é a enzima que catalisa a primeira reação da via.
(   ) O NADPH produzido será utilizado na síntese da glutationa, que participa do sistema energético celular. 
(   ) A segunda fase, irreversível, compreende etapas oxidativas que convertem pentoses-fosfato a glicose-6-fosfato.
(   ) A primeira fase consiste na oxidação da glicose-6-fosfato em ribose-5-fosfato, acompanhada por oxidação do NADP+.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, V, V, F.
B V, V, F, V.
C V, F, F, F.
D F, F, V, F.
7. “Na loja de alimentos saudáveis do meu bairro, existe um canto que sempre foi um mistério para mim: as prateleiras repletas de frascos de plástico brancos com suplementos de proteína em pó.[...] A popularidade dos suplementos de proteína não se restringe mais aos fisiculturistas e atletas profissionais. Parece que este é um bom momento para observar as pesquisas existentes sobre a proteína em pó. Algumas pessoas tomam bebidas proteicas como lanche entre as refeições ou até para substituir uma refeição, quando não têm tempo de comer. As pessoas veganas, às vezes, usam esses suplementos para aumentar a ingestão de proteínas, quando acham que sua alimentação não está fornecendo o suficiente. E existem centenas de novos produtos alimentícios nos supermercados – desde barras de cereal até sorvete e chocolate – destacando seus altos teores de proteína na embalagem” (HAMMOND, 2023, on-line). 
Fonte: HAMMOND, C. Suplementos de proteína fazem mal à saúde? BBC News, 2023. Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/c4n7rm4391zo. Acesso em: 16 jul. 2023.
Com base na estrutura e na função das proteínas, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
(   ) As proteínas são envolvidas em uma ampla variedade de funções celulares e são produzidas exclusivamente nas células animais.
(   ) Na nutrição, os aminoácidos são classificados como essenciais ou não essenciais com base na capacidade do organismo de sintetizá-los.
(   ) O colágeno é uma proteína encontrada em vários tecidos do corpo, e pode ser completamente substituído por outros tipos de proteínas presentes na dieta.
(   ) Quando os aminoácidos se ligam em uma sequência específica, através de ligações chamadas de ligações peptídicas, formam uma cadeia linear conhecida como cadeia polipeptídica.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, V, F, V.
B V, F, V, F.
C V, F, F, V.
D F, V, V, F.
8. O metabolismo dos organismos é o conjunto de reações químicas que ocorrem dentro de suas células para manter a vida. Essas reaçõesenvolvem a transformação de nutrientes em energia, que é usada para realizar as diversas funções do organismo. Além disso, o metabolismo também está relacionado à obtenção de carbono, essencial para a síntese de moléculas orgânicas. Organismos autotróficos, como plantas, obtêm carbono a partir do dióxido de carbono (CO2) do ambiente, através do processo de fotossíntese. Já organismos heterotróficos, como animais, obtêm carbono a partir de moléculas orgânicas, como carboidratos, proteínas e lipídios, presentes nos alimentos que consomem. Em ambos os casos, o metabolismo desempenha um papel crucial na obtenção e utilização do carbono para sustentar a vida dos seres vivos. 
Fonte: adaptado de: DA POIAN, A. et al. Bioquímica II.  2. ed. Rio de Janeiro: Fundação CECIERJ, 2012.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As reações anabólicas são aquelas em que moléculas maiores são construídas a partir de moléculas menores, consumindo energia no processo. Geralmente, essas reações envolvem reduções químicas, em que elétrons são transferidos de doadores de elétrons (como NADH e FADH2) para moléculas precursoras, possibilitando a formação de novas moléculas orgânicas.
PORQUE
II. Os processos catabólicos são responsáveis pela quebra de moléculas complexas em moléculas menores, liberando energia no processo. Essa energia é utilizada para alimentar diversas atividades celulares. Parte dessa energia é conservada na forma de ATP (adenosina trifosfato) e também na forma de transportadores de elétrons reduzidos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa
9. Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
Os processos de obtenção de energia podem ser classificados como fototróficos ou quimiotróficos. Organismos fototróficos, como as plantas e algumas bactérias, capturam a energia luminosa do sol e a convertem em energia química por meio da fotossíntese. Por outro lado, organismos quimiotróficos obtêm energia a partir de compostos químicos. Isso pode ocorrer em condições aeróbicas, utilizando o oxigênio, como na respiração celular dos seres humanos, ou em condições anaeróbicas, utilizando outros compostos, como sulfetos e hidrogênio. Esses organismos utilizam a energia liberada pela reação química para produzir ATP, a principal molécula de energia utilizada pelas células.
Fonte: Adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
Considerando as formas de obtenção de energia, analise as afirmativas a seguir:
I. A produção de energia, nos eucariotos, ocorre na mitocôndria.
II. A nutrição celular através da fotossíntese é chamada de fotoscopia.
III. Os compostos orgânicos e inorgânicos são sintetizados por células quimiotróficas.
É correto o que se afirma em:
A I e II, apenas.
B I, apenas.
C II e III, apenas.
D I, II e III.
10. A estrutura química dos organismos vivos é complexa e diversificada. É composta principalmente por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, que formam os blocos fundamentais chamados de moléculas orgânicas. Essas moléculas incluem carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. Elas interagem e se organizam para formar células, que são as unidades básicas da vida. Essa estrutura química é responsável por todas as funções vitais e características únicas dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando o contexto apresentado, identifique a afirmação correta sobre as biomoléculas:
A O carbono pode formar ligações simples, duplas e triplas com elementos como H, O, Ni e S.
B A isomeria óptica é um fenômeno que ocorre devido à presença de carbono assimétrico, também conhecido como carbono quiral, em uma molécula.
C A isomeria geométrica ocorre apenas em compostos com ligações simples.
D Os isômeros ópticos possuem a mesma função nos processos biológicos.