Bioquímica

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Resumo Bioquímica 
Carboidratos 
▪ Carboidratos são moléculas 
orgânicas em maior 
quantidade em nosso planeta 
▪ Principal fonte de energia do 
nosso organismo 
▪ Necessário ingestão 
▪ Produzidos e armazenados nas 
células vegetais, sob a forma 
de amido. 
▪ Amido é a principal fonte de 
carboidratos da dieta 
▪ É um polissacarídeo, que deve 
ser hidrolisado até a liberação 
de moléculas de glicose 
(monossacarídeo) a fim de ser 
absorvido. 
Estruturas químicas de carboidratos 
• Monossacarídeos: carboidratos que 
não sofrem hidrólise, ex: glicose, 
Frutose, galactose e ribose. 
• Dissacarídeos: são solúveis em 
água, é que por hidrólise fornecem 
duas moléculas de Monossacarídeos 
e apresentam sabor doce , ex: 
sacarose (glicose + frutose), lactose 
(glicose + 
Galactose) e maltose (glicose + 
glicose). 
• Oligossacarídeos: são solúveis e 
através da hidrólise fornecem de 
três a dez moléculas de 
monossacarídeos, ex: dextrinas, 
acrodextrina. 
• Polissacarídeos: não são solúveis e 
não possuem sabor docs, são 
carboidratos que por hidrólise 
fornecem acima de dez moléculas 
de monossacarídeos, ex: amido, 
glicogênio e celulose. 
Ex: Carboidratos de reserva 
energética celular, o amido 
(vegetal) e o glicogênio (animal) 
Importância metabólicas dos 
carboidratos 
▪ Fonte de energia(ATP) 
▪ Reserva energética celular 
(amido vegetal e glicogênio 
animal); 
▪ Parte integrante de 
nucleotídeos (Ac. Nucleicos) e 
componente da estrutura 
celular. 
Digestão dos carboidratos 
Transportadora de glicose 
Glicose e Glicemia 
A glicose é um tipo de açúcar que 
está presente no sangue, e a 
glicemia se refere aos níveis de 
glicose na corrente sanguínea. 
Hipoglicemia: ocorre quando os 
níveis de glicose no sangue estão 
muito baixos, podendo causar 
sintomas como tontura e confusão. 
Abaixo de 70 mg/dL 
 Normoglicemia: São os níveis 
normais de glicose no sangue 
70 a 99 mg/dL 
Hiperglicemia: Ocorre em níveis 
elevados, sendo comum em 
condições como diabetes. 
Acima de 100 mg/dL 
Ação de Hormônios e Vias 
Metabólicas 
Insulina: é um 
hormônio produzido 
pelas células β das 
ilhotas de Langerhans, do 
pâncreas, secretado 
quando a glicemia 
aumenta, tendo 
ação hipoglicemiante 
Efeitos metabólicos 
A insulina vai ativar as vias 
metabólicas 
hipoglicemiantes. 
Ativa a via glicolítica: FFK aeróbica e 
anaeróbica (quebra a glicose). 
Ativa a glicogênese: síntese de 
glicogênio. 
Ativa a via das pentoses: síntese de 
pentoses. 
 
 
 
Hormônio Glucagon :secretado pelas 
células a atua de maneira oposta à 
insulina. Ele estimula o aumento 
dos níveis de glicose no sangue, 
promovendo a liberação de glicose 
armazenada no fígado quando a 
glicemia diminuiu, tendo ação 
hiperglicemiante 
Efeitos metabólicos 
O Glucagon vai ativar as Vias 
Metabólicas Hiperglicemiantes 
Ativa a via glicogenólise: quebrando 
o glicogênio em glicose 
Ativa a gliconeogênese: 
transformando substâncias em 
glicose 
Efeito hiperglicemiante: 
aumentando a glicemia 
Vias Metabólicas 
Glicolítica ou glicólise 
 principal propósito de liberar a 
energia. 
➢ Na ausência de oxigênio – 
Glicólise anaeróbica 
 Fermentação láctica 
➢ Na presença de oxigênio – 
Glicólise aeróbica 
 Combustão (respiração) 
Via das pentoses 
Produção de pentoses (ribose, 
ribulose e xilulose): síntese de 
Nucleotídeos e ácidos nucléicos 
(DNA e RNA) 
• Produção de NADPH: síntese de 
ácidos graxos, síntese de colesterol 
e derivados 
• proteção da membrana plasmática 
das hemácias (ação 
Antioxidante) 
• Não produz ATP 
Enzima “marca passo”: G6PD 
(Glicose 6 Fosfato Desidrogenase) 
Via alternativa no consumo de 
glicose ( Via Hipoglicemiante 
Glicogênese 
Via que sintetiza glicose a partir de 
substâncias que não sejam 
Carboidratos (lactato, aminoácidos 
e cetoácidos) 
• Fígado e rim 
• Reversão da via glicolítica 
• Via hiperglicemiante