Nutrição_ QUESTIONÁRIO UNIDADE I _

Prévia do material em texto

Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I
NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 7093-60_44805_R_F1_20242 CONTEÚDO
Usuário paulo.jubini @aluno.unip.br
Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 04/10/24 08:52
Enviado 04/10/24 08:55
Status Completada
Resultado da
tentativa
3 em 3 pontos  
Tempo decorrido 2 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e. 
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida
na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em
relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego:
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos
tratamentos administrados e recebidos.
É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos
tratamentos do estudo, evitando uma possível in�uência/manipulação
dele sobre os resultados.
É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento
que está recebendo, evitando uma possível in�uência da expectativa
sobre os resultados.
É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos
tratamentos administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado
sabem o que está sendo administrado e o que está sendo recebido.
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos
tratamentos administrados e recebidos.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
CONTEÚDOS ACADÊMICOS BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISUNIP EAD
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 1/9
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_354325_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_354325_1&content_id=_4026911_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
Gabi JB
Lápis
Gabi JB
Lápis
Comentário
da resposta:
Resposta: D
Comentário: o fato de o participante ter conhecimento acerca do
tratamento ao qual está sendo submetido pode afetar a sua expectativa
em relação aos efeitos do tratamento, o que, por sua vez, pode interferir
nos efeitos do tratamento per se. Similarmente, a expectativa do avaliador
acerca dos efeitos de um tratamento pode levá-lo a in�uenciar o avaliado
ou mesmo os resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente,
tanto avaliador quanto avaliado não devem ter conhecimento dos
tratamentos empregados.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
Assinale qual alternativa indica um e�ciente suplemento Fat Burner:
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Suplementação de carnitina.
Suplementação de ácido linoleico conjugado.
Suplementação de fucoxantina.
Suplementação de chá verde.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Resposta: E
Comentário: embora diversas sejam as estratégias nutricionais
divulgadas e comercializadas com a proposta de otimizar a mobilização e
a oxidação de gorduras, inibir o apetite e/ou promover a perda de peso, a
todas elas falta um suporte cientí�co robusto apoiando a sua e�cácia.
Logo, não há su�ciente argumentação para empregar qualquer uma
delas.
Pergunta 3
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua in�uência na sensação de fome e
saciedade?
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 2/9
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos,
que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado,
os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um
ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a
�m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea,
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto
podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e
saciedade.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos,
que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos lentamente; por outro lado, os
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um
ritmo mais rápido ao longo de todo o comprimento do intestino delgado,
a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea,
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos,
que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Não existe
nenhuma associação entre o IG dos carboidratos com a sensação de fome
e saciedade.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos
ácidos graxos na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos
periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os
carboidratos que possuem alto IG têm os seus ácidos graxos digeridos e
absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo
IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o
comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais
gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade
por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a
sensação de fome e saciedade.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os
carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos
rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são
digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o
comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais
gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade
por mais tempo.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos,
que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado,
os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um
ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a
�m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea,
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto
podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e
saciedade.
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 3/9
Comentário
da resposta:
Resposta: E
Comentário: o IG é um indicador da velocidade com que um alimento que
tem carboidrato aumenta a glicose no sangue. Certamente, esse
mecanismo é in�uenciado pelas propriedades do alimento, tais como a
quantidade de carboidratos que ele possui, bem como pela sua forma de
cozinhar, o processamento desse alimentoe a forma como ele é ingerido.
Alimentos com IG maior proporcionarão uma resposta mais alta e rápida
da glicemia, enquanto alimentos com menor IG gerarão uma resposta
contrária. A nossa glicemia possui importante papel na regulação da nossa
fome e saciedade. Logo, alimentos com um maior IG levarão a uma rápida
saciedade, mas possivelmente por um menor tempo do que alimentos de
menor IG.
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão
de treino, e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas.
Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a
ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a
suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam
esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta:
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem
almeja performance e alto rendimento.
As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como
objetivo maximizar o armazenamento muscular e hepático de
glicogênio para sustentar exercícios prolongados.
As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como
objetivo manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a
fadiga.
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem
almeja performance e alto rendimento.
Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode
apresentar efeitos centrais, estimulando centros controladores das
sensações de recompensa e bem-estar.
As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como
objetivo recuperação tecidual e do glicogênio muscular e hepático.
Resposta: C
Comentário: É verdade que os efeitos ergogênicos esperados com a
suplementação de carboidratos são marginais, isto é, não levarão
ninguém a “sair do sofá e se tornar um exímio corredor ou ciclista”. No
entanto, aqueles que praticam exercícios de endurance podem ter as suas
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 4/9
sessões de treino prejudicadas em decorrência de um estoque muscular
de glicogênio comprometido, o que poderia afetar algumas adaptações ao
treinamento almejadas, como melhor composição corporal e capacidade
cardiorrespiratória. Logo, o uso dessa estratégia não é exclusivo.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
Os ácidos graxos podem ser classi�cados de acordo com sua con�guração cis ou trans.
Essa classi�cação é importante, pois a con�guração do ácido graxo pode alterar suas
características e, em consequência, sua função no organismo. A con�guração cis é
comumente encontrada na natureza, enquanto a con�guração trans está cada vez mais
sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de
hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta:
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL.
Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL.
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes,
bolachas, salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos.
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do
processo tecnológico de hidrogenação.
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL.
A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela
indústria de alimentos para transformar os lipídios líquidos em
compostos semissólidos.
Resposta: D
Comentário: os ácidos graxos trans são produzidos a partir do processo
de hidrogenização, em que perdem as suas ligações duplas, tornando-se
saturados. Isso confere um caráter sólido à gordura, aplicada a inúmeros
alimentos. No entanto, o excesso desses ácidos graxos a longo prazo gera
problemas graves à saúde cardiovascular, sendo o início desse eventos
cardiovasculares caracterizado por pioras no per�l lipídico sanguíneo,
bem como na diminuição e aumento do HDL e LDL, respectivamente.
Pergunta 6
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 5/9
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação
equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos
(caloria) e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos
macronutrientes para um indivíduo �sicamente ativo:
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%.
Carboidratos 30-40%, lipídios 10-15%, proteínas 45%.
Carboidratos 40-50%, lipídios 30-35%, proteínas 15-35%.
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%.
Carboidratos 20-30%, lipídios 5-10%, proteínas 60%.
Carboidratos 70-80%, lipídios 10-15%, proteínas 5%.
Resposta: C
Comentário: as recomendações internacionais incluindo o consumo de
macronutrientes não sugerem a adoção de dietas nem ricas e nem pobres
em carboidratos, isto é, dietas moderadas são as recomendadas. Além
disso, tais recomendações também sugerem que ingestões de gordura
acima de 30% poderiam piorar o per�l lipídico, enquanto tais
recomendações também não recomendam remover esse macronutriente
da dieta. Por �m, dietas hiperproteicas não são recomendadas. No
entanto, dietas hipoproteicas têm sido mal vistas dada a importância
desse nutriente na regulação da massa muscular. Atualmente tem-se
recomendado o consumo de 15-20% das calorias totais na forma de
proteína, embora esse número tenda a aumentar nos próximos anos.
Pergunta 7
A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que, aliada ao fato de
existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse
tipo nutriente a importância de ser a maior reserva de fonte energética no corpo humano.
Avalie as a�rmativas:
 
I- Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas
células adiposas.
II- A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício,
do volume do exercício e da aptidão física.
III- Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os
triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a
partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo.
IV- Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta
intensidade (85% da FCmáx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida
oxidação.
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 6/9
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
V- Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os
ácidos graxos, isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura
esquelética, tais como: aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares,
proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados dentro da célula muscular pela
ação da carnitina no músculo treinado.
 
Assinale a verdadeira:
IV é incorreta.
IV é incorreta.
I, II e III são corretas.
II e V está correta.
Todas são corretas.
Todas são incorretas.
Resposta: A
Comentário: Durante os exercícios de alta intensidade,os lipídios deixam
de atuar como protagonistas no fornecimento de energia e é a oxidação
de carboidratos que passa a ser predominante nesse processo. Logo, o
glicogênio muscular passa a ser a principal fonte de energia.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência �nal para as
proteínas contráteis do músculo esquelético in�uenciam diretamente a realização dos
exercícios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e
correlacione os esportes a seus sistemas de energia.
1 - Salto com vara.
2 - Salto em distância.
3 - Corrida de 100 m.
4 - Natação 50 m.
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas
olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como
sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
Os esportes olímpicos apresentados nos exemplos 1, 2, 3 e 4 utilizam
como sistema energético a geração de ATP por meio da via aeróbica.
O exemplo 1 utiliza como sistema de geração de energia os ATP
produzidos pela via anaeróbica e os exemplos 2, 3 e 4, a via oxidativa.
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 7/9
c.
d.
e.
Comentário
da resposta:
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas
olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como
sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
Os exemplos 1 e 4 utilizam como sistema de geração de energia os ATP
gerados pela via oxidativa e os exemplos 2 e 3, os gerados pelas vias
aeróbicas.
O exemplo 3 utiliza como sistema de geração de energia a geração de
ATP pela via anaeróbica e os exemplos 1, 2 e 4, a via oxidativa.
Resposta: C
Comentário: ainda que não haja um ponto de corte especí�co na duração
do exercício, tem-se estabelecido que atividades de altíssima intensidade
e curtíssima duração (de caráter explosivo, que requerem potência), como
aquelas mencionadas, possuem predominância anaeróbia, em que não
houve tempo su�ciente para o oxigênio chegar à musculatura esquelética
e passar a ser utilizado na produção de energia.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a
contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no
tecido adiposo, e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados
até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que
ocorra a geração de energia por meio desse substrato, é fundamental a presença de um
transportador localizado na parede da mitocôndria. Entre as alternativas, assinale a
corresponde a esse transportador:
Carnitina.
Carnitina.
Albumina.
Creatina.
Insulina.
GLUT-4.
Resposta: A
Comentário: O transporte de ácidos graxos do citosol para dentro da
mitocôndria, a essa altura ativados em Acil-CoA, é imprescindível para
que eles sejam oxidados e o ATP seja gerado. No entanto, esse
transporte requer um carregador. Seu nome é carnitina.
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 8/9
Segunda-feira, 2 de Dezembro de 2024 14h14min51s GMT-03:00
Pergunta 10
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
A prática contínua de atividade física com per�l de treino aeróbico e anaeróbico pode
promover adaptações �siológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modi�cações
quanto a:
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares, ocorrendo
também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares,
assim como dos capilares que perfundem as �bras, a �m de melhorar o sistema oxidativo
e a geração de energia.
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares,
favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e
atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a �m de contribuir com os
esportes de explosão.
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios
que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos
aminoácidos arginina e glicina.
 
Sobre as a�rmações, assinale a alternativa correta.
I, II e III são verdadeiras.
I, II e III são falsas.
I, II e III são verdadeiras.
I e II são falsas.
II e III são falsas.
I e III são falsas.
Resposta: B
Comentário: certas atividades possuem predominância aeróbia, enquanto
outras possuem predominância oxidativa. A execução dessas atividades de
maneira crônica (i.e., treinamento) induzirá adaptações especí�cas e
sistêmicas à predominância daquele sistema de fornecimento de energia
especí�co. Enquanto um aumento das defesas tamponantes, tais como a
concentração de carnosina muscular, é um exemplo de adaptação à
predominância anaeróbia. O aumento da quantidade e densidade
mitocondrial caracteriza um exemplo de adaptação ao treinamento
aeróbio. Por �m, a creatina-fosfato, o principal substrato utilizado para o
fornecimento de energia pelo sistema anaeróbio aláctico, o qual é
predominante em atividades explosivas, pode ser aumentada pela
suplementação de creatina. No entanto, a creatina-fosfato também possui
manutenção pela síntese endógena de creatina, a qual ocorre a partir dos
aminoácidos não essenciais destacados.
← OK
0,3 em 0,3 pontos
02/12/2024, 14:14 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_108050811_1&course_id=_354325_1&content_id=_4029771_1&out… 9/9