quimica de aliment val 2016 simulad 1

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QUÍMICA DOS ALIMENTOS
	
	Simulado: SDE0411_SM_201402359314 V.1 
	Aluno(a): VALDEN DA SILVA
	Matrícula: 201402359314
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 04/04/2016 21:09:38 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201402989846)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Qual é o constituinte inorgânico mais abundante nos alimentos?
		
	 
	Água
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402998783)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O cloro é utilizado na indústria de alimentos para desinfeção e sanitização, pois o cloro livre ou ativo tem ação sobre os microrganismos. Sobre o cloro (Cl2) . Assinale a opção que apresenta o tipo de ligação existente nessa molécula
		
	 
	Ligação covalente
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403035935)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O ácido clorídrico, normalmente encontrado no suco gástrico, é necessário para a digestão de proteínas no estômago. Entretanto, em condições de estresse, este ácido pode ser produzido em grandes quantidades causando hiperacidez (popularmente conhecida como azia). Para reverter este quadro, deve-se administrar oralmente antiácidos disponíveis comercialmente nas farmácias de todo o país. Entre estes produtos está o
		
	 
	Carbonato de cálcio.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403035933)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Laranja é uma fruta rica em vitamina C que, se fornecida ao nosso organismo, auxilia na resistência a infecções, na cicatrização de feridas e queimaduras. Entretanto, esta fruta, assim como o limão, é repleta de ÁCIDO CÍTRICO, um ácido fraco também utilizado como conservante natural, dando sabor ácido e refrescante aos alimentos e bebidas.  Sobre este ÁCIDO é CORRETO afirmar:
		
	 
	É um exemplo de ácido orgânico fraco.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403000791)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação às ligações covalentes é CORRETO afirmar:
	 
	Há compartilhamento de elétrons.