simulado BIOQUÍMICA

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BIOQUÍMICA 
Simulado: SDE0024_SM_201703027621 V.1 
Aluno(a): LETÍCIA DE OLIVEIRA PIMENTEL Matrícula: 201703027621 
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 28/03/2017 16:02:10 (Finalizada) 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201703624414) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre as proteínas assinale a alternativa correta: 
 
 
 
As estruturas de alfa-hélice e folha Beta-pregueada, são tipos de estrutura quaternária. 
 Cada proteína difere uma da outra pela sua seqüência de aminoácidos, a qual determina funções 
diferentes para cada proteína. Ex: ocitocina (contração uterina) e vasopressina (vasoconstrição). 
 
A desnaturação causa alteração na estrutura da proteína com a ruptura das ligações peptídicas, 
entretanto, não ocorre perda da função. 
 
A hemoglobina é uma proteína fibrosa. 
 
A seqüência de aminoácido que compõem uma proteína não é muito importante, pois nenhuma doença é 
causada pela alteração na sequência de aminoácido. 
 
 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201703623996) Pontos: 0,1 / 0,1 
O primeiro aminoácido foi descoberto em 1806. Todos os 20 aminoácidos classificados como essenciais ou não-
essenciais são a-aminoácidos e o que diferem um dos outros nas suas cadeias laterais é o grupos R. Ainda sobre 
os aminoácidos, assinale a alternativa correta: 
 
 
 
Os aminoácidos incomuns resultam da modificação específica de um resíduo de aminoácido e não são 
encontrados em proteínas. 
 Os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do seu grupo R em: apolares, polar não 
carregado, polar carregado positivamente e polar carregado negativamente. 
 
Por serem moléculas apolares, os aminoácidos são insolúveis em água. 
 
Para os 20 aminoácidos os grupos α-carboxílico e os grupos α-amino não se ionizam em pH fisiológico. 
 
Os aminoácidos ácidos possuem carga positiva na cadeia lateral. 
 
 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201703631000) Pontos: 0,1 / 0,1 
Dentre os demais grupos de biomoléculas, as proteínas são consideradas pelos bioquímicos como um dos mais 
versáteis em termos de forma e função. Haja vista que as mesmas podem ser encontradas em múltiplas 
estruturas e atuar em diferentes atividades, tais como: estruturação celular, sinalizador/mediador químico, 
participar de transporte de membrana, contribuir na defesa imunológica do organismo humano, entre outras. 
Todavia, variações no ambiente no qual as proteínas são encontradas podem modificar drasticamente sua 
estrutura desnaturando-a e, consequentemente, comprometendo sua função.¿ A partir dessa informação 
assinale a ÚNICA alternativa correta sobre a causa/consequência do processo de desnaturação proteica. 
 
 
 
Ocorre somente se a proteína for inserida em meio ácido, devido a grande quantidade de prótons de 
hidrogênio disponível no meio os quais podem induzir quebras nas ligações presentes na molécula 
proteica/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína ( ) 
 
Alteração no pH do meio no qual as proteínas se encontram é a única causa do processo de 
desnaturação/perda da função enzimática 
 
Quando o padrão de temperatura e pH ótimo de cada enzima encontra-se inalterado/provável perda da 
função desenvolvida pela proteína, ainda que a desnaturação seja reversível. 
 
Os sistemas tampão nos quais as proteínas estão inseridas as protegem contra eventuais rupturas nas 
ligações de hidrogênio presentes na sua estrutura/desorganização dos nucleotídeos que compõem a 
proteína 
 Pode ocorrer devido a elevação de temperatura, que por sua vez promove quebra nas ligações que 
modelam sua estrutura/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína ( ) 
 
 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201703791915) Pontos: 0,0 / 0,1 
Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a 
ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. E que sua salada fosse consumida in 
natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, 
assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo 
de alimentos e aditivos citados no enunciado da questão. 
 
 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria o pH estomacal 
favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da 
gastrite ( ). 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo 
a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH neutro e, seu consumo desestabilizaria o pH estomacal 
favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da 
gastrite ( ). 
 Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a 
produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo aumentaria o pH estomacal 
favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da 
gastrite ( ). 
 
 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201703633229) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os carboidratos após a ação de enzimas liberam os monossacarídeos, que são a principal fonte energética para 
o organismo. Esstes representam um interesse clinico importante para a saúde da população. Assinale a opção 
verdadeira. 
 
 
 
A glicose é armazenada na forma de glicogênio no fígado e na vesícula. 
 
Após uma alimentação rica em carboidratos observa-se uma redução da glicose sanguínea decorrente da 
ação do glucagon, hormônio responsável pelo controle dos níveis de glicose sanguínea. 
 
Uma pessoa apresentando níveis de glicemia 110mg/dl é considerada diabética. 
 As consequências do alto consumo de carboidratos leva a obesidade, predisposição a diabetes, 
sobrecarga pâncreas e do fígado dentre outras. 
 
Durante os períodos de jejum prolongado, a glicose sanguínea é mantida nos valores normais devido à 
ação da insulina, hormônio responsável pelo controle dos níveis de glicose sanguínea.