avaliação conceitos

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AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL 
1 
INTRODUÇÃO 
 Conceito: 
 Consiste na mensuração das diversas partes do corpo, comparando-as 
com padrões de normalidade e níveis críticos estabelecidos pela 
comunidade científica. 
 Objetivos: 
1) Rastrear e identificar indivíduos ou grupos populacionais em risco 
nutricional; 
2) Subsidiar o diagnóstico nutricional; 
3) Monitorar o estado nutricional; 
4) Avaliar programas e projetos voltados para promoção e/ou 
recuperação nutricional. 
 
 
INTRODUÇÃO 
 Vantagens: 
 uso de equipamentos de fácil aquisição e baixo custo; 
 utilização de técnicas não invasivas que podem ser 
realizadas ao leito; 
 obtenção rápida de resultados; 
 fidedignidade do método, desde que utilizado por 
profissionais capacitados. 
 
INTRODUÇÃO 
 Limitações: 
 incapacidade de detectar alterações recentes no 
estado nutricional; 
 e identificar deficiências específicas de nutrientes. 
ELEMENTOS FUNDAMENTAIS NA 
APLICAÇÃO DA ANTROPOMETRIA 
 MEDIDAS 
ÍNDICES (relação entre medidas) 
PADRÃO DE REFERÊNCIA (normalidade): 
 NÍVEL CRÍTICO (ponto de corte) 
 FORMAS DE ANÁLISE 
 CRITÉRIOS DE CLASSIFICAÇÃO 
 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
PESO: 
 
Representa o somatório dos compartimentos 
corporais de minerais, água corporal total (intra e 
extracelular), proteína e gordura. 
A medida antropométrica mais usada. 
Maior variação: Peso Atual/HabitualIdeal/Ajustado 
 
 
 
 
6 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
CONSIDERAÇÕES IMPORTANTES 
1. Balanças calibradas – INMETRO; 
2. Devem ser colocadas em superfícies planas, rígidas, 
sem risco de cair; 
3. Observar o horário da mensuração; 
4. Peso da roupa 
5. Obesidade pode mascarar uma subnutrição. 
7 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
8 
Balança plataforma digital Balança plataforma mecânica 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
9 
Balança portátil mecânica Balança portátil digital 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
PESO ATUAL: 
Obtenção em balança 
calibrada de plataforma ou 
eletrônica, o indivíduo em pé 
no centro da balança, descalço 
e com o mínimo de roupa ou 
roupas leves. 
 
10 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
PESO USUAL OU HABITUAL: 
É utilizado como referência na avaliação de mudanças 
recentes de peso e em casos de impossibilidade de medir 
o peso atual. 
 
11 
Avaliação Nutricional 
ANTROPOMETRIA 
PESO IDEAL, RECOMENDADO, ÓTIMO OU 
SAUDÁVEL: São usados para identificar aqueles pesos, 
para uma dada estatura, que estão associados com maior 
longevidade ou mortalidade mínima. 
Manson, 1987. 
Simopoulos, 1984. 
 
PESO IDEAL: 
Índice de Broca (1871) 
Tabela de peso para estatura 
Tabela de Compleição Óssea 
Índice de Quetelet (IMC) 
 
 
 
 
12 
Peso Ideal 
 
COMPLEIÇÃO HOMEM MULHER 
Pequena >10,4 >11,0 
Média 9,6 – 10,4 10,1 – 11,0 
Grande <9,6 <10,1 
 Relação peso/altura segundo a compleição 
O peso é calculado a partir da estatura óssea (pequena, média 
e grande, altura e sexo 
 
1º passo: calcular a estatura óssea pela relação (cm)/punho (cm) 
 
COMPLEIÇÃO: Altura (cm) 
 Circunferência do pulso (cm) 
 
 
 
 
 
2º passo: Classificar a estrutura óssea 
Fonte: Grant, 1980 13 
Peso Ideal 
 3º passo: indicar o peso ideal na tabela de acordo com a altura e o 
tipo de estrutura óssea. 
14 
 
 
Exemplo de cálculo de Peso Ideal 
• Utilizando os dados abaixo: 
– Sexo: masculino 
– Idade: 32 anos 
– Altura: 1,71 m 
– CP: 17,1 cm 
 
Compleição: Altura = 171 = 10,0 
 CP 1,71 
15 
COMPLEIÇÃO HOMEM MULHER 
Pequena >10,4 >11,0 
Média 9,6 – 10,4 10,1 – 11,0 
Grande <9,6 <10,1 
Localizar na tabela 
 
 
Exemplo de cálculo de Peso Ideal 
• Utilizando os dados abaixo: 
– Sexo: masculino 
– Idade: 32 anos 
– Altura: 1,71 m 
– CP: 17,1 cm 
 
Compleição: Altura = 171 = 10,0 
 CP 1,71 
16 
COMPLEIÇÃO HOMEM MULHER 
Pequena >10,4 >11,0 
Média 9,6 – 10,4 10,1 – 11,0 
Grande <9,6 <10,1 
Localizar na tabela: 63,8 kg 
Exemplo 
• Comparativo de cálculos de peso ideal: 
– Utilizando os dados abaixo: 
• Sexo: masculino 
• Idade: 32 anos 
• Altura: 1,71 m 
• CP: 17,1 cm 
• IMC: (Altura)2 x 22 = 2,92 x 22 = 64,24 kg 
 
• Compleição média: 63,80 kg 
 17 
 
 
Classificação do Estado Nutricional 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
 IMC = Peso (kg) 
 Altura2(m) 
Indicador mais simples de peso/altura utilizado para 
classificação do Estado Nutricional; 
Faixa de Normalidade de IMC segundo a OMS: 
Homens e mulheres: 18,5 a 24,9 
 18 
Antropometria 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
 
 
 Valores normais (OMS, 1995 e 1997) 
IMC GRAU DE DESNUTRIÇÃO 
18,5 – 24,9 Normal 
< 18,5 Baixo peso 
17,0 – 18,4 Magreza Grau I 
16,0 – 16,9 Magreza Grau II 
<16,0 Magreza Grau III 
HOMEM(Kg/m2) MULHER(Kg/m2) 
20-25 19-24 
IMC GRAU DE OBESIDADE 
25, 0-29,9 Excesso de peso 
30,0 – 34,9 Obesidade Grau I 
35,0 – 39,9 Obesidade Grau II 
> 40,0 Obesidade Grau III 19 
Peso Ideal: 
Cálculo de peso ideal x IMC 
PT = A2 x IMC 
 
Valores médios do IMC, freqüentemente utilizados: 
 
Mínimo Médio Máximo Obeso 
Homem 20,0 - 21,0 22,0 - 22,5 25,0 30 
Mulher 18,7 - 19,0 20,8 - 21,5 23,8 - 24,0 28,6 
Fonte: Adaptado da OMS\1990\1995\1997 
20 
Exemplo 
• Comparativo de cálculos de peso ideal: 
– Utilizando os dados abaixo: 
• Sexo: masculino 
• Idade: 32 anos 
• Altura: 1,71 m 
• CP: 17,1 cm 
 
• IMC: (Altura)2 x 22 = 2,92 x 22 = 64,24 kg 
 
 
21 
Avaliação do peso atual em relação ao 
peso ideal 
(Porcentagem de peso corporal ideal) 
Fonte: Cuppari, 2008 
% DE ADEQUAÇÃO DE PESO CLASSIFICAÇÃO NUTRICIONAL 
≤ 70 Desnutrição grave 
70,1 – 80 Desnutrição moderada 
80,1 – 90 Desnutrição leve 
90,1 – 110 Eutrofia 
110, 1 – 120 Sobrepeso 
>120 Obesidade 
% PI = peso atual x 100 
 peso ideal 
Classificação do estado nutricional de acordo com a adequação do peso 
22 
Avaliação do peso atual em relação ao 
peso usual/habitual 
(Porcentagem de peso corporal usual/habitual) 
Fonte: Blackburn, 1977 
PESO USUAL (%) GRAU DE DESNUTRIÇÃO 
85 – 95 Depleção leve 
75 – 84 Depleção moderada 
< 74 Depleção grave 
% PU = peso atual x 100 
 peso usual 
Classificação do peso atual em relação ao peso usual 
23 
Perda Ponderal 
(considerando o % de perda de peso) 
1 mês 5% >5% 
3 meses 7,5% >7,5% 
6 meses 10% >10% 
TEMPO PERDA MODERADA DE PESO (%) 
PERDA GRAVE DE 
PESO (%) 
1 sem 1-2% > 2% 
% de perda de peso = (peso usual - peso atual) x 100 
 peso usual 
Quanto o indivíduo perdeu de peso em relação ao seu peso habitual? 
Determinação da alteração ponderal recente: 
Fonte: Lang, 1987 24 
Peso Ajustado 
 
Peso ajustado = (peso atual – peso ideal) x 0,25 + peso ideal 
 
Quanto a adequação ficar entre > 115% ou IMC 
acima de 27 kg/m2, pode-se corrigir o peso ideal para 
a determinação da necessidade calórica. 
 
 
25 
Fonte: Fontanaive et al, 2002 in Duarte & Castellani, 2002 
Exemplo 
• Cálculo de Peso Ajustado: 
– Utilizando os dados abaixo: 
• Sexo: masculino 
• Idade: 32 anos 
• Altura: 1,71 m 
• CP: 17,1 cm 
• Peso Atual: 80,0 kg 
• Peso Ideal: escolhendoum método 
– IMC: 64,24kg 
– Compleição média: 63,80kg 
 
• % de Adequação de PI: PA/PIx100 = 80,0/64,24 x 100 = 124% 
• Peso Ajustado: (PA-PI)x0,25+PI = (80,0-64,24)x0,25+64,24 = 68,18kg 
 
 
26 
Peso para Amputados 
Percentual de peso correspondente ao segmento amputado 
PARTES DO CORPO % 
Mão 0,8 
Antebraço 2,3 
Braço até o ombro 6,6 
Pé 1,7 
Perna abaixo do joelho 7,0 
Perna acima do joelho 11,0 
Perna inteira 18,6 
Fonte: Duarte, 2003 27 
Peso para Amputados 
Peso para amputados = peso atual x 100 
 
 100 - % seg amp 
Para calcular o peso antes da amputação utiliza-se a seguinte 
fórmula: 
28 
Exemplo 
– Utilizando os dados abaixo: 
• Sexo: masculino 
• Idade: 55 anos 
• Altura: 1,70 m A2 = 2,89 
• Segmento amputado (perna inteira): 16% 
• Peso Atual: 63,0 kg 
 
• Peso estimado: PA x 100 = 63 x100 = 6300 = 75kg 
 100-%seg amp 100 – 16 84 
 
 
29 
IMC não corrigido 
 
IMC = 63/2,89 = 21,8 kg/m2 
 
DIAGNÓSTICO: Eutrofia 
 
 
 
IMC corrigido 
 
IMC = 75/2,89 = 25,95 kg/m2 
 
DIAGNÓSTICO: Sobrepeso 
 
 
 
Ascite 
Contribuição do aumento ponderal 
Fonte: Duarte, 2002 
Ascite 
Leve 2,2 kg 
Moderada 6,0 kg 
Grave 12,0 kg 
30 
Edema 
Contribuição do aumento ponderal 
Fonte: Duarte, 2005 
Edema 
+ Tornozelo 1 kg 
++ Até o joelho 3-4 kg 
+++ Até a raiz da coxa 5-6 kg 
++++ Anasarca 10-12 kg 
31 
Edema 
32 
Acamados? E quando não 
podem levantar? 
33 
Estimativas de Peso Corporal 
 
Fórmula de Chumlea 
 
 
Sexo Peso (kg) 
Homens (0,98 x CP) + (1,16 x altura do joelho) + (1,73 x CB) + (0,37 x PCSE) – 81,69 
Mulheres (1,27 x CP) + (0,87 x altura do joelho) + (0,98 x CB) + (0,4 X PCSE) – 62,35 
Fonte: (World 1995/Chumlea, 1985) 
Legenda: 
CP : Circunferência da panturrilha 
CB: Circunferência do braço 
PCS: prega Cutânea Subescapular 
34 
ALTURA 
35 
 
Altura 
 
 
36 
Indireta 
Na impossibilidade de se medir, estima-se: 
 Altura do joelho (com a ajuda do segmento da perna) 
 Extensão dos braços 
 Estatura recumbente 
 
Direta 
Aferida com estadiômetro ou antropômetro; 
(Indivíduo em pé, descalço, pés juntos e 
braços paralelos ao corpo) 
 
Cálculo Estatural 
O joelho deve ficar flexionado fazendo um ângulo de 90º. 
Pode ser medido com fita ou com o aparelho medidor do 
segmento. A medida vai do calcanhar até a superfície 
anterior do joelho. Preferir sempre o lado esquerdo. 
Esta medida é usada sempre que altura não pode ser 
feita. 
 
Altura do Joelho 
 
 
 
 
 
 
 
37 
Cálculo Estatural 
38 
Cálculo Estatural 
 
 
 
 
Fonte: Chumlea, 1985 
 
Exemplo: 
Dados: 
Sexo: Feminino 
 Idade: 34 anos 
AJ: 52 cm 
 
Mulher: [84,88 – (0,24 x idade)] + (1,83 x AJ* em cm) 
Mulher: [84,88 – 8,64] + (95,16) 
Mulher: 171,4 cm 
 
 
Homens [64,19 – (0,04 x idade)] + (2,02 x AJ* em cm) 
Mulheres [84,88 – (0,24 x idade)] + (1,83 x AJ* em cm) 
39 
 Extensão dos braços 
Os braços devem estar fazendo um 
ângulo de 90º com o corpo. Medir a 
distância de um dedo médio ao outro 
com fita inelástica. 
Esta medida é semelhante à altura. 
 
 
 40 
 Estatura recumbente 
Com o indivíduo deitado ao leito 
fazer marcas no lençol da cabeça a 
base do pé então medir a distância. 
Esta medida é semelhante à altura. 
 
 
 
41 
Antropometria 
 Cintura/Quadril 
 
Gordura corpórea tipo 
andróide: obesidade 
abdominal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gordura corpórea 
tipo ginóide: obesidade 
glútea 
42 
Antropometria 
 Cintura 
 
. 
 
 
 
Classificação da circunferência da 
cintura (em cm) de acordo com o gênero 
Sexo Normal Risco moderado Alto risco 
Masculino < 94 95 a 102 >102 
Feminino < 80 81 a 88 > 88 
Fonte: OMS, 1998; Sharma, 2003. 
43 
Antropometria 
 Cintura/Quadril 
 
A obesidade andróide (aumento a gordura subcutânea e 
visceral) está relacionada a predisposição de doenças 
cardiovasculares e metabólicas. 
 
 
 
 
 
 RCQ = Circunferência da cintura (cm) 
 Circunferência do quadril (cm) 
Risco de doenças cardiovasculares 
 MEDIDAS HOMEM MULHER 
 RCQ (cm) > 1,0 > 0,85 
Fonte: OMS, 1998 44 
Antropometria 
Cintura 
Fita inextensível 
 Medir no ponto entre a última costela e a 
crista ilíaca, na expiração. 
45 
Antropometria 
Quadril 
Fita inextensível 
 Na região mais proeminente do 
quadril. 
46 
Antropometria 
Circunferências 
As medidas de circunferências sozinhas ou 
em combinação com dobras ou pregas 
cutâneas são medidas de crescimento e 
podem indicar o estado nutricional. 
É recomendada para obesos devido a 
dificuldade de aferição das dobras ou pregas 
cutâneas. 
É realizada com o uso da 
FITA INEXTENSÍVEL 
47 
Antropometria 
Circunferência do Braço 
É usada para estimar a proteína somática 
+ tecido adiposo. 
 
TÉCNICA: 
Flexionar o braço fazendo um ângulo de 90º, 
marcar o ponto médio (entre o acrômio e o 
olecrano). 
Estender o braço com a palma da mão voltada 
para a coxa e passar a FITA INEXTENSÍVEL em 
volta do braço no ponto médio. 
 
 
48 
Antropometria 
Circunferência do Braço 
Braço: 
 Ponto médio entre o olécrano e acrômio do 
braço não dominante, relaxado. 
49 
Antropometria 
 Circunferência do Braço 
 
O percentil 50 é localizado na tabela a partir da idade. É 
a referência. 
 
 
 
Desnutriçã
o grave 
Desnutriçã
o 
moderada 
Desnutriçã
o leve 
Eutrofia Sobrepeso Obesidade 
PCT <70% 70 -80% 80-90% 90-110% 110-120% >120% 
(Blackburn, G. L. & Thornton, P. A., 1979) 
Adequação da CB = CB obtida (cm) x100 
 CB percentil 50 
 
MEDIDAS HOMEM MULHER 
CB(cm) 29,3 28,5 
Valores Normais(Jelliffe, 1966) 
 
50 
Antropometria 
 Circunferência Muscular do Braço 
 
Este parâmetro avalia avalia a reserva de 
tecido muscular (sem correção da área 
óssea). 
Usa-se a PCT e CB aplicadas na fórmula: 
 
 
 
CMB (cm) = CB (cm) –  x [PCT (mm)/10] 
 
51 
Antropometria 
 Circunferência Muscular do Braço 
 
O percentil 50 é localizado na tabela a partir da idade. É 
a referência. 
 
 
 
Desnutriçã
o grave 
Desnutriçã
o 
moderada 
Desnutriçã
o leve 
Eutrofia Sobrepeso Obesidade 
CMB <70% 70 -80% 80-90% 90-110% 110-120% >120% 
(Blackburn, G. L. & Thornton, P. A., 1979) 
Adequação da CMB = CMB obtida (cm) x100 
 CMB percentil 50 
 
Valores Normais (Jelliffe, 1966) 
 
MEDIDAS HOMEM MULHER 
CMB(cm) 25,3 23,2 
52 
Antropometria 
 Área Muscular do Braço 
Avalia a reserva de tecido muscular corrigindo a área 
óssea. Esta reflete mais adequadamente a verdadeira 
magnitude das mudanças do tecido muscular do que 
a CMB. 
É obtida de acordo com o sexo por meio das 
fórmulas: 
 
 
 
Homem: 
AMB (cm2) = [CB (cm) –  x PCT (mm)/10]2 -10 
 4 
Mulher: 
AMB (cm2) = [CB (cm) –  x PCT (mm)/10]2 - 6,5 
 4 53 
Antropometria 
 Área Muscular do Braço 
 
Com o resultado localizar natabela de referência dos 
percentis e classificar o estado nutricional. 
 
 
 
Normal 
Desnutrição leve/ 
moderada 
Desnutrição grave 
AMB Percentil > 15 
Percentil entre 5 e 15 
 
Percentil <5 
 
Valores Normais (Jelliffe, 1966) 
 
MEDIDAS HOMEM MULHER 
AMB(cm2) 28,1 22,2 
54 
Antropometria 
 Área de Gordura do Braço 
É obtida por meio das fórmulas, sendo os 
resultados comparados com as tabelas de 
referência: 
 
 
 
AGB (cm2) = CMB (cm) x [PCT (mm) /10] -  x [PCT (mm) /10]2 
 2 4 
 
Ou 
 
AGB (mm) = (π x CB2) - AMB 
 4 x π 
 
 
Classificam-se como obesidade valores acima do 
percentil 90. 55 
Antropometria 
 Área de Gordura do Braço 
 
O valor obtido é comparado com os valores de 
referência estabelecidos por Frisancho (1990) 
segundo idade e sexo. 
Verificar o percentil correspondente ao valor 
encontrado. 
Em seguida, classificar o estado nutricional. 
A obesidade se dá com valores acima do 
percentil 90. 
 
 
 
 
56 
Antropometria 
Pregas Cutâneas 
 
A espessura da dobra cutânea reflete a 
espessura da pele e tecido adiposo subcutâneo 
em locais específicos do corpo. É um método 
simples, de baixo custo e ação invasivo, para 
estimar a gordura corporal total. 
A compressibilidade da pele varia em casos de 
hidratação extrema. 
EDEMA e OBESIDADE 
MÓRBIDA 
57 
Antropometria 
MENSURAÇÃO 
 
Medida coletada em: 
 ADIPÔMETRO = PLICÔMETRO = PAQUÍMETRO 
 
 
 
 Adipômetro 
Clínico 
Adipômetro 
Científico 
TEM GRADUAÇÃO EM mm 
58 
Antropometria 
MENSURAÇÃO 
 
0 
9 
8 
7 
6 
5 
4 
3 
2 
1 
RELÓGIO EXTERNO 
1 
2 
3 
4 5 
6 
7 
8 
0 
RELÓGIO INTERNO 
Relógios internos e 
externos do Adipômetro 
59 
Antropometria 
MENSURAÇÃO 
 
 
 
 
 
 
60 
Antropometria 
TÉCNICAS 
 
 
 
 
 
 
Marcar o local a ser aferido, de preferência com o paciente 
de pé e com os braços relaxados e estendidos ao longo 
do corpo; 
Usar o braço não dominante; 
Segurar a dobra com os dedos polegar e indicador (1 cm 
acima do ponto marcado ); 
 “sentir” destacar o tecido muscular; 
Pinçar com o calibrador perpendicular a dobra (manter os 
dedos pressionados); 
Não passar mais de 3 – 4 segundos na aferição; 
Aferir 2 – 3 vezes e tirar uma média; 
As pregas cutâneas mais usadas na prática clínica são: 
TRICIPTAL E SUBESCAPULAR 
61 
Antropometria 
Prega Cutânea Triciptal (PCT) 
 
 
 
 
Face posterior do braço não dominante, no ponto médio 
entre o acrômio e olécrano (com o braço flexionado - 90º; 
estende-se o braço e pinça-se a prega na parte posterior 
do braço. 
 
62 
Antropometria 
Prega Cutânea Triciptal (PCT) 
 
O percentil 50 é localizado na tabela a partir da idade. É 
a referência. 
 
 
 
Adequação da PCT = PCT obtida (mm) x100 
 PCT percentil 50 
 
Desnutrição 
grave 
Desnutrição 
moderada 
Desnutrição 
leve 
Eutrofia Sobrepeso Obesidade 
PCT <40% 40 -50% 50-60% 60-110% 110-120% >120% 
(Blackburn, G. L. & Thornton, P. A., 1979) 
MEDIDAS HOMEM MULHER 
PCT(mm) 12,5 16,5 
Valores Normais (Jelliffe, 1966) 
63 
Antropometria 
Prega Cutânea Bíceps (PCB) 
 
 
 
 
Face anterior do braço não dominante, no ponto 
médio entre o acrômio e olécrano (com o braço 
flexionado - 90º; estende-se o braço e pinça-se a 
prega na parte anterior do braço. 
 
64 
Antropometria 
Prega Cutânea Subescapular (PCSE) 
 
 
 
 
Pinça-se 1 cm abaixo do ângulo do ângulo inferior 
da escápula fazendo o ângulo de 45º com a coluna 
vertebral. O indivíduo deve estar relaxado. 
65 
Antropometria 
 Prega Cutânea Supra - ilíaca (PCSI) 
 
 
 
 
Acima da crista ilíaca, na posição ligeiramente 
oblíqua. Medir no lado direito. 
66 
Composição Corpórea 
Métodos para medir a Composição Corporal 
 
 
 
 
 
 Somatório das pregas: mais simples, calculada com o somatório 
de algumas pregas e classificada com a ajuda de tabelas de 
acordo com sexo e idade. 
 
 
 
 
 
 
 Pollock et al, 1980:somatório das pregas (tórax, abdominal e coxa 
para HOMENS. 
 Pollock et al, 1980:somatório das pregas (tórax, abdominal e coxa 
para MULHERES. 
 
 
DC = (A – B) X log ∑ 4 pregas 
 
%GC = 4,95 - 4,5 X 10 
DC 
67 
Composição Corpórea 
 Composição Corporal (DC) 
 
O cálculo da Densidade Corporal (DC) desenvolvida por 
Durnin e Womersley (1974) utilizando a soma das pregas 
biciptal, triciptal, subescapular e supra – ilíaca. 
 
 
 
Homens Mulheres 
Idade (anos) Idade (anos) 
17 – 19 DC= 1,1620-0,0630 X (log £) 17 – 19 DC= 1,1549-0,0678 X (log £) 
20 – 29 DC= 1,1631-0,0632 X (log £) 20 – 29 DC= 1,1599-0,0717 X (log £) 
30 – 39 DC= 1,1422-0,0544 X (log £) 30 – 39 DC= 1,1423-0,0632 X (log £) 
40 – 49 DC= 1,1620-0,0700 X (log £) 40 – 49 DC= 1,1333-0,0612 X (log £) 
50 + DC= 1,1715-0,0779 X (log £) 50 + DC= 1,1339-0,0645 X (log £) 
Após realizar o cálculo faz-se o percentual de adequação na tabela 5.8 
68 
Exemplo 
– Utilizando os dados abaixo: 
• Sexo: feminino 
• Idade: 40 anos 
• Altura: 1,60 m 
• Peso Atual: 62kg 
• CQ: 92 cm 
• CC: 81 cm 
• RCQ: 0,88 - risco elevado 
• IMC: 24,2 kg/m2 (Eutrofia) 
 
 
 
 
69 
Exemplo 
Análise dos Parâmetros: 
 
 
 
 
 
Conclusão: Paciente com peso adequado para altura, porém 
com risco elevado para doenças cardiovasculares. 
70 
Parâmetro Classificação Nutricional 
IMC N 
CC R 
RCQ R 
Exemplo 
 
Análise dos Parâmetros: 
 
 
 
 
Conclusão: Paciente com peso adequado para altura, porém 
com risco elevado para doenças cardiovasculares. 
71 
Parâmetro Classificação Nutricional 
IMC N 
CC R 
RCQ R 
Considerando a mesma paciente