Carboidratos: Estrutura e Classificação

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Carboidratos 
↪ Açucares, Glicídios, Sacarídeos, Hidratos de Carbono. 
↪ Formados por C, H, N*, P*, S*. 
↪ Onde? Pão, Leite, Frutas... 
֍ Funções: 
●Energéticas 
● Estrutural 
֍ Classificação: 
A- Monossacarídeos → 1 Molécula 
B- Oligossacarídeos → De 2 a 10 Moléculas 
C- Polissacarídeos → + de 10 Moléculas 
MONOSSACARÍDEOS 
↪ 1 Molécula de Carbono 
↪ Açúcares simples 
↪ Não sofrem Hidrólise 
↪ Possuem de 3 até 7 
Carbonos 
 → Fórmula Geral = CnH2nOn 
● Triose → C3H6O3 
● Tetraose → C4H8O4 
● Pentose → C5H10O5 
● Hexose → C6H12O6 
● Heptose → C7H14O7 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OLIGOSSACARÍDEOS 
↪ De 2 até 10 Monossacarídeos 
↪ São unidos por Ligação Glicosídica 
 
 
 
 
CLASSIFICAÇÃO 
● Dissacarídeos → 2 Monossacarídeos 
● Trissacarídeos → 3 Monossacarídeos 
● Tetrassacarídeos → 4 Monossacarídeos 
● Pentassacarídeos → 5 Monossacarídeos 
IMPORTANTE: 
→Dissacarídeos 
 
 
POLISSACARÍDEOS 
↪ Mais de 10 Monossacarídeos 
IMPORTANTE: 
● AMIDO = - União de Glicose 
 - Reserva em Plantas e Algas 
● GLICOGÊNIO = - União de Glicose 
 - Reserva em Animais e Fungos 
● CELULOSE = Parede Celular (Plantas) 
● QUITINA = - Exo Esquelético (Artrópodes) 
 - Parede Celular (Fungos) 
Bioquímica 
Substancias Orgânicas 
HEXOSE 
GLICOSE → PÃO 
FRUTOSE → FRUTAS 
GALACTOSE → LEITE 
PENTOSE 
DESOXIRRIBOSE→ DNA 
 RIBOSE → RNA 
 
SACAROSE = FRUTOSE + GLICOSE 
LACTOSE= GALACTOSE + GLICOSE 
MALTOSE = GLICOSE + GLICOSE