AVALIANDO ADM 3

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17/11/2019 EPS: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/ 1/2
1a Questão (Ref.:201603397988) Pontos: 0,1 / 0,1 
A avaliação de desempenho dos funcionários é uma necessidade em qualquer categoria de empresa e no caso da UAN pode-se afirmar
que:
Considera-se como fatores positivos para a equipe durante o processo de avaliação a divulgação para que ocorram as variações
de desempenho e o individualismo.
 A avaliação de desempenho é uma função de acompanhamento do gestor de UAN na área de recursos humanos e o
desempenho no cargo, a motivação ou mesmo a utilização de indicadores podem compor os instrumentos para esta.
As faltas e as demissões são comuns em UAN tornando-se uma característica da prestação de serviço em alimentação e estes
fatores devem ser desconsiderados para a composição de indicadores.
Verifica-se que a eficiência da avaliação de desempenho consiste em observar o momento e não em atrelar a registros da vida
profissional na UAN ou com foco em planejar o futuro.
Os indicadores para avaliação da equipe devem ser criados por cada unidade visto que formalmente estes não existem.
Respondido em 20/10/2019 12:34:25
Compare com a sua resposta: Modalidade 1: Com serviços próprios (AUTO-SERVIÇO), modalidade em que a empresa
incentivada assume toda a responsabilidade, inclusive técnica, pela elaboração das refeições, desde a contratação de
pessoal até a distribuição das refeições aos comensais, necessitando portanto de infra-estrutura. Modalidade 2: Serviços
de TERCEIROS, em que o fornecimento de refeições é formalizado através de contrato firmado entre a empresa
incentivada e a prestadora de serviço (concessionária).Três são as modalidades dos serviços de terceiros: comodato, preço
fixo ou gestão direta (refeições produzidas nas instalações do cliente ou transportadas) e refeições-convênio (cartão
refeição ou alimentação).
2a Questão (Ref.:201603398054) Pontos: 0,1 / 0,1 
Marque a alternativa correta em relação aos custos:
 Custos fixos estão relacionados aos valores aplicados, independentemente se teve produção ou não.
Combustível, utensílios e EPIs são exemplos de custos diretos.
Aluguel e IPTU são considerados custos variáveis.
Custos indiretos contribuem de forma precisa na fabricação dos produtos.
Custos diretos não contribuem na fabricação dos produtos ou serviços.
Respondido em 20/10/2019 12:15:20
Compare com a sua resposta: 900 desjejum/2100 almoços( maior refeição)/1200 jantares 1/3 de 2100=700 usuários,
sendo que 1 m2-----------usuários, fica 700 m2 refeitório. Área da cozinha=35% de 700m2=245m2 Depósito= 20% de
700=140m2; Área total: 700+245+140=1085m2
3a Questão (Ref.:201603398031) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação ao exames ocupacionais, é correto afirmar:
deve ser realizado a cada retorno das férias.
exame admissional é unicamente clínico, sem a necessidade de exames complementares (laboratoriais, por exemplo).
o exame periódico deve ser realizado de acordo com a política da empresa, independente do estipulado pela legislação.
 afastamento com duração superior há 30 dias requer a realização de exames.
não há necessidade de exames em caso de mudança de função.
Respondido em 20/10/2019 12:17:35
Compare com a sua resposta: IPF = 820 x 15 / 8 x 60 = 12.300/480 = 25,62 = 26 funcionários.
4a Questão (Ref.:201603398183) Pontos: 0,1 / 0,1 
Buscar o equilíbrio entre os objetivos organizacionais e as necessidades dos empregados e obter baixos índices de rotatividade são papéis
da administração de recursos humanos. Quanto à administração de recursos humanos, assinale a opção correta:
Para o recrutamento interno, a vaga pode ser divulgada pelos próprios colaboradores, por placas na portaria da empresa, pelos
veículos de grande circulação (jornais, revistas, rádio, sites especializados), em sede de entidades de classe (conselhos,
sindicatos, associações científicas), em escolas profissionais (Senac, Sesi, Senai), em escolas de nutrição e agências de
empregos particulares e governamentais.
17/11/2019 EPS: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/ 2/2
As desvantagens do recrutamento externo são: pode gerar conflitos de interesse; limitação da cultura da empresa com relação ao
mundo exterior.
As desvantagens do recrutamento interno são: mais demorado; mais caro; pode desmotivar o pessoal da
empresa.
O recrutamento externo é o mais adequado quando a organização tem como objetivos manter a cultura organizacional existente,
aumentar a motivação dos empregados e incentivar seu desenvolvimento.
 A administração de recursos humanos visa extrair do empregado o melhor desempenho, dentro das limitações e tendências da
capacidade individual, proporcionando uma remuneração justa, dentro das imposições do mercado e da legislação em vigor.
Respondido em 20/10/2019 12:29:39
Compare com a sua resposta: IR=120:30 = 4 NFA= 500:4 = 125 NM =125:4 =31.25 = 32 mesas.
5a Questão (Ref.:201603398189) Pontos: 0,1 / 0,1 
A Norma Regulamentadora (NR) nº 7 estabelece os parâmetros mínimos a serem observados na execução do Programa de Controle
Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO). A empresa de grau de risco baixo fica desobrigada de realizar o exame médico demissional em
um funcionário que tenha feito o exame periódico há um tempo, em dias, inferior a:
150
 135
180
90
60
Respondido em 20/10/2019 12:23:41
Compare com a sua resposta: A área prevista para cozinha deve corresponder a 35% da área do refeitório. Logo, 35% de
200m² é igual a 70m². A área da cozinha deve ser de 70m².