Simulado Fisiopatologia e dietoterapia

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Para análise e estudo das práticas e do comportamento alimentares de grupos ou indivíduos, são necessários instrumentos e métodos de investigação. Assinale a alternativa correta sobre esses instrumentos e métodos.
		
	
	Os recordatórios não são onerosos, pois são de administração rápida (20 minutos ou menos), porém não fornecem dados detalhados sobre alimentos específicos.
	
	O Questionário de frequência alimentar fornece análise qualitativa, ou mesmo semiquantitativa, da ingestão (padrão) alimentar apenas de indivíduos.
	
	A validade e reprodutibilidade de cada método de consumo alimentar dependem da habilidade do avaliador e não necessita da cooperação do investigado.
	 
	O Questionário de frequência alimentar é o método mais indicado para correlacionar o hábito alimentar com o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
	
	Os recordatórios são menos objetivos do que os questionários de história dietética geral e de frequência alimentar.
	Respondido em 11/11/2020 22:04:44
	
	Explicação:
O Questionário de frequência alimentar é o método mais indicado para correlacionar o hábito alimentar com o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(Concurso Maricá, 2006) O aminoácido que é um potente imunomodulador é conhecido como:
		
	
	Triptofano
	
	Arginina.
	
	Histidina
	
	Metionina
	 
	Glutamina
	Respondido em 11/11/2020 22:04:49
	
	Explicação:
Glutamina
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A desnutrição grave é resultado da ingestão insuficiente de energia e nutrientes básicos ou aumento do consumo calórico, sem o equivalente aumento da ingestão. Há possibilidade de desenvolver uma síndrome que pode ser evitada com uma terapia nutricional adequada. Esta síndrome se chama:
		
	
	Síndrome X
	
	Síndrome de sjogren
	
	Síndrome plurimetabólica
	 
	Síndrome de realimentação
	
	Síndrome do intestino curto
	Respondido em 11/11/2020 22:05:08
	
	Explicação:
Síndrome de realimentação
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre transtornos alimentares é INCORRETO afirmar:
		
	
	Antes do profissional de saúde fazer o diagnóstico da anorexia, é importante excluir outras doenças que podem também perda de peso, como a depressão
	
	Os indivíduos com BN estão geralmente dentro da faixa normal de peso ou com sobrepeso
	
	A anorexia nervosa é um distúrbio caracterizado principalmente por um intenso medo de ganho de peso
	
	Parece ter cunho multifatorial e a adolescência representa o ciclo da vida onde a ocorrência é maior
	 
	A ocorrência dos transtornos alimentares é mais elevada em homens
	Respondido em 11/11/2020 22:05:39
	
	Explicação:
Os transtornos alimentares são distúrbios psiquiátricos associados ao comportamento alimentar que afetam adolescentes e adultos, principalmente do sexo feminino.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alergia alimentar é uma reação patológica do sistema imune, desencadeada pela ingestão de um alérgeno alimentar. Como podemos definir um alérgeno alimentar?
		
	
	Qualquer alimento que contenha lactoalbumina
	
	Qualquer substância que quando fermentada leva ao aparecimento de sintomas como dor abdominal, flatulência e diarreia
	
	Qualquer alimento que, ao ser ingerido, provoque algum sintoma gastrointestinal
	 
	Qualquer substância capaz de estimular uma resposta de hipersensibilidade, isto é, capazes de estimular a resposta imunológica humoral (IgE) ou celular
	
	Qualquer carboidrato que quando ligado à alguma proteína alimentar cause reação no sistema imunológico
	Respondido em 11/11/2020 22:06:01
	
	Explicação:
Os alérgenos alimentares são na sua maior parte representados por glicoproteínas hidrossolúveis, termoestáveis e resistentes à ação de ácidos e de proteases com peso molecular entre 10 e 70 kDa. Alérgeno pode ser definido como qualquer substância capaz de estimular uma resposta de hipersensibilidade, isto é, capazes de estimular a resposta imunológica humoral (IgE) ou celular.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um nutricionista, aferiu as medidas antropométricas de um idoso de 70 anos, sexo masculino, constatou peso de 55 Kg, estatura de 1,70 m. Concluiu estado nutricional, segundo Lipschitz, de:
		
	 
	Baixo peso
	
	Obesidade
	
	Sobrepeso
	
	Pré-obeso
	
	Obesidade grau 1
	Respondido em 11/11/2020 22:06:10
	
	Explicação:
O IMC é um índice que considera o peso dividido pela altura ao quadrado, sendo diagnóstico de baixo peso, considerando a referência para idosos.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(INCA 2010) João, 55 anos, pardo, motorista, foi submetido há 15 dias à cirurgia de vagotomia mais antrectomia, devido à úlcera péptica. Nega tabagismo e relata etilismo (4 garrafas de cerveja/dia ¿ parou de beber após consulta médica). No momento apresenta diarreia, dor abdominal e sintomas associados com hipoglicemia. O diagnóstico é de Síndrome de Dumping. Nesse caso, o controle dietoterápico será:
		
	 
	Baixa osmolaridade alimentar
	
	Aumentar volume das refeições
	
	Ingerir líquidos às refeições
	
	Ingerir chás durante as refeições 
	
	Aumentar açúcares simples
	Respondido em 11/11/2020 22:08:58
	
	Explicação:
Baixa osmolaridade alimentar
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O mecanismo que desencadeia os sintomas da intolerância alimentar não está completamente esclarecido, mas recentemente alguns deles foram compreendidos em parte. O provável mecanismo de ação para desencadeamento de sintomas gastrointestinais, como o desconforto abdominal, da cafeína é:
		
	
	Redução da produção de IgE e, consequentemente, redução da imunidade
	
	Ausência intestinal da enzina lactase
	
	Baixa atividade da enzima amino oxidase que reduz a eliminação de histamina dietética, levando a contração muscular exagerada
	
	Aumento da produção de anticorpos
	 
	Estímulo do SNC e aumento da secreção de ácido gástrico e a atividade motora do cólon
	Respondido em 11/11/2020 22:06:40
	
	Explicação:
A cafeína, encontrada no café, no chá e no chocolate é absorvida pelo trato gastrointestinal de forma rápida e é estimulante do sistema nervoso central (SNC). Desta forma, ela provoca estímulo do SNC e aumento da secreção de ácido gástrico e a atividade motora do cólon.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual é a principal via de escolha para alimentação do paciente com algum transtorno alimentar?
		
	
	E. Via oral associada à via parenteral
	
	D. Via parenteral
	
	B. Via oral associada à via enteral
	 
	A. Via oral 
	
	C. Via enteral
	Respondido em 11/11/2020 22:06:45
	
	Explicação:
A alimentação oral deve ser a principal via de escolha para renutrir o paciente com TA. A terapia nutricional enteral ou parenteral raramente é indicada ara esses pacientes. Portando, a opção correta é a letra A
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alternativa que apresenta a orientação nutricional correta para diverticulose é:
		
	 
	Consumir cereais como milho e arroz integral.
	
	Evitar frutas como laranja e mamão.
	
	Evitar carnes e peixes magros.
	
	Consumir alimentos gordurosos como leite integral.
	
	Consumir sementes de alimentos como quiabo e jiló.