APS Análises de Alimentos

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APS Análises de Alimentos
Alunas: Betina Esteves e Maria Luiza de Los Santos
1- Quais são as substâncias ilícitas mais comumente encontradas nos suplementos alimentares? 
R: Dentre as substâncias ilícitas encontradas em suplementos alimentares, estão entre as mais comuns:
4-Androstendiol-3,17, 
Cafeína, 
4-Androstenediona-3,17, Dehidroepiandrosterona (DHEA), 
5-Androstenediol-3,17,
Efedrina, 
19-Nor-4-androstenediol-3,17, Methandienone,
19-Nor-4-androstenediona-3,17, Methylenedioxymethylamphetamine, 
19-Nor-5-androstenediol-3,17, 
Nor-pseudo-efedrina, 
19-Nortestosterona, 
Sibutramina, 
Benzylpiperazina, 
Stanozolol, 
Testosterona.
2- Dentre essas substâncias, escolha uma e disserte sobre seus efeitos colaterais.
R: O anabolizante Stanozolol é um dos mais consumidos na atualidade por atletas profissionais e amadores, de ambos os gêneros, com o objetivo de melhorar a estética e o desempenho físico. Utilizado por via oral ou parenteral, pode ser encontrado em alguns suplementos de forma indiscriminada e possui diversos efeitos colaterais, principalmente quando utilizados de forma abusiva e sem acompanhamento médico.
Suas principais alterações no organismo incluem comprometimento hepático, renal e neurológico. Dentre suas complicações, pode ocorrer a indução do estresse oxidativo em hepatócitos que, em doses elevadas, exerce um estímulo proliferativo, podendo levar a disfunção hepática grave. Hepatite colestática, lesão hepatocelular aguda, peliose hepática, surgimento de tumores, câncer e insuficiência renal associada ao comprometimento hepático. Em alguns estudos também foram observados alterações neurológicas. O uso crônico deste anabolizante afeta significativamente as monoaminas cerebrais, levando a modificações neuroquímicas como depressão e episódios de stress.
Apesar das complicações, a maioria dos casos são reversíveis após a retirada da droga. Os danos e gravidades de lesões estão relacionados com a dose ingerida, susceptibilidade individual, doenças preexistentes e associação com álcool e outras drogas.
 3- Dê dois exemplos de suplementos alimentares que têm sido encontradas substâncias ilícitas.
 R: Os suplementos BCAA (Aminoácidos de cadeia ramificada) e OKG (Ornitina alfa-cetoglutarato) são exemplos de suplementos que, através de análises laboratoriais, foram encontradas diversas substâncias ilícitas.