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Gabarito
A diferença entre os vinte aminoácidos se deve aos diferentes grupos R ou cadeias laterais presentes na sua estrutura. Valina, isoleucina são apolares por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos (carbonos e hidrogênios); não há presença de grupos polares. Serina e cisteína – são aminoácidos polares e sem carga. Serina é polar devido à presença do grupo químico hidroxila OH. Cisteína é polar devido à presença do grupo químico sulfidrila, SH. Ambos os grupos químicos podem interagir com a água. Glutamato – é um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH), que confere a ele caráter ácido, sendo ele também capaz de interagir com a água.
A anemia falciforme é uma alteração genética em que ocorre a substituição do nucleotídeo timina pelo nucleotídeo adenina, mudando um códon no DNA, consequentemente no RNA e na leitura dos aminoácidos. Nesse caso, o códon GAA do RNAm foi substituído pelo códon GUA. Na hemoglobina normal temos o aminoácido glutamato e na hemoglobina falcêmica temos o aminoácido valina. Dessa forma, alteramos a sequência de aminoácidos da proteína que acarretará alteração na estrutura e função da mesma.