AVALIACAO NUTRICIONAL FINAL

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Disciplina:
	Avaliação Nutricional (17502)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:657327) ( peso.:3,00)
	Prova:
	27477745
	Nota da Prova:
	8,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada   Questão Cancelada
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	1.
	A antropometria é um método não invasivo, de fácil aplicação e baixo custo, sendo essencial para avaliação da composição corporal de idosos. Essa técnica utiliza medidas corporais que auxiliam no acompanhamento do estado nutricional e, consequentemente, da qualidade de vida. Com relação à antropometria em idosos, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A avaliação nutricional na população idosa deve levar em conta, além das medidas corporais em si, as alterações da composição corporal no envelhecimento, caracterizadas pela redução do peso e da massa magra, principalmente muscular e óssea.
	 b)
	Para o valor de Índice de Massa Corporal (IMC) em idosos deve ser utilizado o mesmo método de classificação aplicado em adultos, visto que para crianças e adolescentes são usadas as curvas de crescimento que não se aplicam a indivíduos com mais de 60 anos.
	 c)
	O estado nutricional de idosos é avaliado igual ao dos adultos, visto que após a adolescência a composição corporal permanece a mesma ao longo da vida.
	 d)
	O envelhecimento é caracterizado pelo estímulo hormonal anabólico, que aumenta a massa magra e massa adiposa do organismo. Por esse motivo, o IMC em idosos possui pontos de corte maiores do que em adultos.
	2.
	O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes tipos de leucócitos no sangue periférico. Na análise da amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação. Sobre o conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Granulócitos.
II- Neutrófilos.
III- Monócitos.
IV- Linfócitos.
(    ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias.
(    ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma.
(    ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus.
(    ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	II - IV - I - III.
	 b)
	III - II - IV - I.
	 c)
	I - III - II - IV.
	 d)
	IV - I - II - III.
	3.
	A avaliação do estado nutricional de um indivíduo é a base para o diagnóstico nutricional, sendo composta pela obtenção de uma série de dados, como, por exemplo, os hábitos alimentares, exame físico e bioquímico, história de doenças, histórico familiar, cultura e composição corporal. Essas informações em conjunto irão determinar o estado nutricional e o risco nutricional, indicando a terapia nutricional apropriada e auxiliando no monitoramento da eficácia da intervenção e na redução do desenvolvimento de doenças crônicas. Com relação aos métodos de avaliação nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Os protocolos de avaliação nutricional devem seguir à risca todos os itens de avaliação nutricional, não sendo indicada a adaptação ao contexto, população e idade dos indivíduos avaliados
	 b)
	Os métodos indiretos objetivam associar o estado atual a fatores que podem explicar a causa de problemas nutricionais. São exemplos: dados demográficos, socioeconômicos, culturais, estilo de vida e inquéritos alimentares.
	 c)
	A antropometria e os exames laboratoriais são considerados métodos subjetivos de avaliação nutricional, pois analisam qualitativamente os dados, por meio da classificação de medidas e valores numéricos.
	 d)
	Os métodos diretos são essencialmente objetivos e diretos, visto que possuem uma abordagem quantitativa das medidas corporais.
	4.
	O envelhecimento é um fenômeno mundial e atinge países desenvolvidos e em desenvolvimento, como o é o caso do Brasil. Estimativas demonstram que a quantidade de pessoas com 60 anos ou mais no mundo crescerá em média 300% nos próximos 50 anos, alcançando o número de quase 2 bilhões em 2050. Com relação ao envelhecimento, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	O envelhecimento aumenta as chances de doenças crônicas não transmissíveis e reduz o risco de enfermidades de origem psicológica, tendo em vista os investimentos governamentais em atividades de lazer para essa faixa etária e a maturidade pelas experiências de vida.
	 b)
	O envelhecimento é um processo natural que submete o organismo a alterações de cunho anatômico, funcional, bioquímico e psicológico, com repercussões nas condições de saúde e nutrição desses indivíduos.
	 c)
	Com o passar dos anos, ocorrem modificações fisiológicas no organismo humano, entretanto o metabolismo, os sentidos e a composição corporal são alterados se houver a presença de hábitos não saudáveis, como consumo excessivo de bebidas alcoólicas ou fumo.
	 d)
	A mastigação e digestão são facilitadas com o passar da idade, pois a população idosa encontra-se na melhor idade de desenvolvimento do organismo humano, na qual todas as funções orgânicas ocorrem em seu auge.
	5.
	A realização do exame físico geral e/ou específico dos pacientes complementa a anamnese nutricional, proporcionando elementos que apoiam hipóteses sobre o diagnóstico. Esse exame inclui os diversos tecidos de proliferação rápida, tecido adiposo e muscular e a condição hídrica do paciente. Sobre esse exame, ordene os itens a seguir:
I- Cabelo, olhos, narinas, face, boca (lábios, dentes, língua) e pescoço (tireoide).
II- Pele e sistemas (cardiovascular, neurológico, respiratório e gastrointestinal).
III- Tórax (abdome), membros superiores (unhas, região palmar) e inferiores (quadríceps, joelho, tornozelo, região plantar).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA da ordem para realização do exame físico:
	 a)
	I - II - III.
	 b)
	II - III - I.
	 c)
	II- I - III
	 d)
	I - III - II.
	6.
	Um nutricionista hospitalar realizou o atendimento de um paciente oncológico internado que possuía peso usual de 68 kg, porém, pelo baixo consumo proteico das últimas semanas e a deficiência de albumina sérica, notou a ocorrência de edema evidente nas pernas e braços. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir:
I- O profissional não realizou a coleta do peso atual das circunferências corporais e dobras cutâneas desse paciente.
PORQUE
II- O edema é o intumescimento/inchaço de partes moles do corpo decorrente do aumento de líquido intersticial, condição que interfere nos valores antropométricos obtidos e altera a sua interpretação.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
	 c)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
	 d)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	
	Os exames bioquímicos de uso mais frequente na prática clínica são os hematológicos, proteicos e lipídios séricos, não sendo de uso convencional na prática dos profissionais prescritores de exames as dosagens sanguíneas de todos os componentes nutricionais (vitaminas e minerais) que influenciam os resultados de hemograma, proteínas séricas e colesterol e suas frações. Com relação à dosagem de nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A vitamina B12, ou cobalamina, quando abaixo do valor de referência, pode levar à anemia, má absorção digestiva e prejuízos no metabolismo de ácido fólico.
	 b)
	A ferritina é um componente do grupamento heme da hemoglobina, por esse motivo, é a primeira opção de uso do organismo na produção das hemácias.
	 c)
	A vitamina D é formada por meio da hemoglobina circulante que, em contato com os raios ultravioleta B, se converte na forma ativa.
	 d)
	O ferro sérico representa a reserva de ferro no organismo, sendo utilizado quando a ingestão alimentar não é suficiente nesse nutriente.
	 *
	Observação: Aquestão número 7 foi Cancelada.
	8.
	Os exames laboratoriais são medidas objetivas do estado nutricional e podem ser utilizados na detecção de deficiências nutricionais e/ou confirmação de diagnóstico. Além disso, possuem vantagens por possibilitar intervenções nutricionais em longo prazo. Sobre os exames bioquímicos, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	O hemograma inclui, além de outras frações sanguíneas, o valor de hemoglobina, que representa uma proteína dos glóbulos vermelhos, e o hematócrito, que é a porcentagem de células vermelhas do sangue.
	 b)
	O hemograma completo tem caído em desuso, visto que os valores de colesterol inclusos nesse exame não demonstram se o paciente apresentará risco cardiovascular.
	 c)
	O hemograma é composto pelos valores de glicemia, insulinemia, hemoglobina e triglicerídeos, e deve ser solicitado para todos os pacientes entre 10 e 30 anos.
	 d)
	As células leucocitárias estão alteradas no caso de infecção por algum microrganismo ou substância estranha, e não são influenciadas pelo estado nutricional.
	9.
	Os pacientes internados em um hospital estão em condições desfavoráveis para manutenção do estado nutricional adequado. Na hospitalização, o indivíduo geralmente apresenta algum grau de desnutrição proteico-calórica, que normalmente piora no decorrer da internação, em consequência de diferentes fatores. Com relação à desnutrição hospitalar, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A desnutrição hospitalar reduz a mortalidade e os custos hospitalares, visto que a redução do peso diminui as morbidades e a necessidade de uso de medicações.
(    ) O diagnóstico da desnutrição de paciente internado deve ser precoce, pois a intervenção nutricional leva a um melhor prognóstico, melhorando a qualidade de vida.
(    ) No Brasil, a taxa de desnutrição hospitalar é baixa devido ao poder econômico do país e a baixa prevalência de doenças crônicas que permitem a alta precoce.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - F.
	 b)
	V - V - F.
	 c)
	V - F - V.
	 d)
	F - F - V.
	10.
	O recordatório 24 horas consiste na obtenção de informações sobre a ingestão alimentar das últimas 24 horas ou do dia anterior e abrange dados sobre os alimentos e bebidas. Esse método avalia a dieta atual e estima valores absolutos ou relativos da ingestão de energia e nutrientes amplamente distribuídos no total de alimentos consumidos pelo indivíduo. Seu uso apresenta muitas vantagens, principalmente porque é um instrumento rápido, relativamente barato e de fácil aplicação. Sobre a aplicação do recordatório 24 horas na prática clínica, ordene os itens a seguir:
I- Listagem rápida dos alimentos e bebidas.
II- Detalhamento dos alimentos (modo de preparo, peso, tamanho das porções...).
III- Questionamento sobre horário, nome das refeições e local de consumo.
IV- Perguntas sobre alimentos possivelmente esquecidos.
V- Sondagem final.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens do procedimento do recordatório 24 horas:
	 a)
	I - V - III - II - IV.
	 b)
	I - IV - III - II - V.
	 c)
	IV - II - I - III - V.
	 d)
	IV - II - V - III - I.
Prova finalizada com 8 acertos e 2 questõ
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