Avaliação 2 Introdução à nutrição

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Disciplina:
	Introdução à nutrição 
	Avaliação:
	Avaliação II - Individual Semipresencial 
	Nota da Prova:
	10,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
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	1.
	Conforme a Resolução do Conselho Federal de Nutrição de número 600, de 25 de fevereiro de 2018, são cinco áreas de atuação profissional do Nutricionista, sendo uma delas a Área de Nutrição em Alimentação Coletiva. A mesma Resolução define que compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição em Alimentação Coletiva: planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. Há uma subárea definida como Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), que contempla alguns segmentos (CFN, 2018). Sobre os segmentos da UAN, analise as opções a seguir:
I- Controle da Qualidade.
II- Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
III- Serviço Comercial de Alimentação.
IV- Cozinha Experimental.
V- Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020.
	 a)
	As sentenças II, III e V estão corretas.
	 b)
	As sentenças I, II e V estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, II e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	2.
	O objetivo do código de ética e conduta do nutricionista é garantir que os princípios da Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberania e a segurança alimentar e nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (CFN, 2018). Sobre o Código de Ética, analise as afirmativas a seguir:  
I- A avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos deve ser realizada presencialmente, enquanto a orientação nutricional e o acompanhamento podem ser realizados de forma não presencial.  
II. A prescrição de produtos dietéticos pode ser realizada, desde que sejam indicadas duas marcas diferentes de produto.
III- O profissional pode ensinar técnicas e cálculos específicos a seus pacientes, desde que seja para o controle ou tratamento de doenças com relação direta com a alimentação.
IV- Ao participar de promoções e sorteios de procedimentos e serviços com a intenção de divulgar a profissão, o profissional deverá receber o valor integral de seus honorários.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020.
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença III está correta.
	 d)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	3.
	"Espera-se que este Código de Ética e de Conduta se constitua em instrumento de efetiva orientação para que a atuação do nutricionista seja marcada pela ética e que sua prática seja exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade" (CFN, 2018). O trecho mencionado consta no Preâmbulo no Novo Código de Ética e de Conduta do nutricionista, lançado em 2018. Sobre a atuação do profissional Nutricionista e o cumprimento do Código de ética, associe os itens, utilizando o código a seguir:  
I- É dever do nutricionista.
II- É vedado ao nutricionista.
(    ) Realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
(    ) Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
(    ) Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
(    ) Ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais atividades de forma adequada, digna e justa.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 ago. 2020.
	 a)
	II - I - II - I.
	 b)
	II - I - I - II.
	 c)
	I - II - I - I.
	 d)
	I - II - II - I.
	4.
	O novo Código de Ética do nutricionista, lançado em 2018, traz inovações que consideram os avanços tecnológicos, como a utilização de redes sociais pelos nutricionistas. Uma das principais mudanças está no Capítulo IV, que trata dos meios de comunicação e informação. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Inclui-se como formas de divulgação a utilização de vestimentas, adereços, materiais e instrumentos de trabalho com a marca de produtos ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição.
(    ) Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, fica permitido que ele prescreva os produtos dietoterápicos para os seus pacientes.
(    ) Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível. Não havendo outra opção que tenha a mesma composição ou que atenda a mesma finalidade, é permitido indicar o único existente.
(    ) É permitido ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2018/04/codigo-de-etica.pdf. Acesso em: 18 fev. 2020.
	 a)
	V - F - F - V.
	 b)
	F - V - F - V.
	 c)
	V - F - V - F.
	 d)
	F - F - V - F.
	5.
	Os primeiros cursos de nutrição surgiram no Brasil no início da década de 1940, criados pelo Serviço de Alimentação da Previdência Social, órgão ligado ao Ministério do Trabalho. No entanto, somente em 1962 a Nutrição foi reconhecida como curso de nível superior e em 1967 a profissão foi regulamentada pela Lei número 5.276/67 e pela Portaria Ministerial número 3.425/67, do Ministério do Trabalho, enquadrando o nutricionista como profissional liberal autônomo. De acordo com a história da Nutrição no Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) o termo "nutricionista" não podia ser usado como designação das primeiras gerações de médicos nutrólogos brasileiros.
(    ) O primeiro curso de Nutrição formava profissionais de nível técnico.
(    ) A Universidade de São Paulo (USP) sediou o primeiro curso de Nutrição no Brasil.
(    ) A partir dos anos 1960 passou-se a discutir a formação de um profissional de nível universitário para atuar nos Serviços de Saúde Pública.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CRN10. O nutricionista no Brasil. Disponível em: http://www.crn10.org.br/index.php/institucional/nutricionistas. Acesso em: 12 fev. 2020.
	 a)
	F - F - V - V.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - V - F - F.
	 d)
	V - F - F - V.
	6.
	O Conselho Federal de Nutricionistas foi criado a partir da mobilização de profissionais, estudantes e entidades de nutrição, que defendiam a necessidade da categoria ter um órgão regulamentador próprio. Afinal, eram fiscalizados por órgãos regionais de fiscalização da Medicina (Lei nº. 5.276 de 24 de abril de 1967). Sobre o Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, analise as afirmativas a seguir:
I- Os Conselhos Regionais e Federal
de Nutricionistas se mantêm por meio de recursos provenientes do Governo Federal e instituições de ensino.
II- Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas foram criados por meio da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978.
III- O Conselho Regional de Nutricionistas cria resoluções e outros atos que disciplinam a atuação do Conselho Federal de Nutrição e dos profissionais Nutricionistas registrados.
IV- Atualmente, existem 10 Conselhos Regionais de Nutricionistas que fiscalizam e orientam o profissional Nutricionistas em suas respectivas jurisdições.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: https://www.cfn.org.br/index.php/sobre-nos/. Acesso em: 18 fev. 2020.
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença III está correta.
	 d)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	7.
	O artigo 207, da Constituição Federal de 1988, estabelece o eixo fundamental da universidade brasileira formado pelo princípio da indissociabilidade, constituído por um tripé, com o objetivo de melhoria das universidades, deixando de ser mera transmissão de conhecimento para ser produtora e transmissora do saber científico. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse tripé:
FONTE: https://www.jusbrasil.com.br/jurisprudencia/busca?q=ARTIGO+207+DA+CONSTITUI%C3%87%C3%83O+FEDERAL. Acesso em: 14 fev. 2020.
	 a)
	Ensino, ciência e assistência.
	 b)
	Educação, atendimento e metodologia.
	 c)
	Bacharelado, licenciatura e tecnólogo.
	 d)
	Ensino, pesquisa e extensão.
	8.
	O ensino, pesquisa e extensão têm sido fundamental para formar profissionais com habilidades em diferentes áreas e com uma visão mais crítica da sociedade. Estudantes engajados na graduação, que se dedicam às aulas, monitoria, iniciação científica, palestras, cursos extras, possuem um perfil profissional diferenciado e se destacam no mercado de trabalho. De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O princípio ensino-pesquisa-extensão pode ser quebrado e selecionado o princípio que mais se adéqua à necessidade da comunidade em que o curso está inserido.
(    ) A formação acadêmica deve estar apoiada no tripé ensino-pesquisa-extensão.
(    ) A extensão surge como terceiro elemento do fazer acadêmico, resposta às críticas e pressões sofridas pela universidade, oriundas de setores e demandas sociais.
(    ) O ensino corresponde às atividades voltadas ao aprendizado dos alunos, como as horas destinadas às aulas em sala, laboratórios, atividades de monitoria, estágios, entre outras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F - V.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - F - V - F
	 d)
	F - F - V - F.
	9.
	A graduação em Nutrição qualifica para atuar em todas as áreas da Nutrição, porém, sugere-se que você foque naquilo que mais gosta, fazendo posteriormente cursos de extensão e especialização naquilo que decidiu focar, se destacando no mercado. Considerando as áreas de atuação do Nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende somente as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), excluindo restaurantes comerciais.
(    ) Na área de cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos é possível atuar em consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
(    ) É vetado ao nutricionista exercer atividades de assistência nutricional domiciliar.
(    ) O nutricionista que trabalha na área de Saúde Coletiva atua em políticas e programas institucionais, atenção básica em saúde e vigilância em saúde.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	V - V - F - V.
	 c)
	F - V - F - V.
	 d)
	F - F - V - V.
	10.
	A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências. De acordo com esta lei, o que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista?
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 12 mar. 2020.
	 a)
	Aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Federal de Nutrição de sua jurisdição.
	 b)
	Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
	 c)
	Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
	 d)
	Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
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