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Análise sensorial - AULA 22
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30/10=Seminários: Caracterização, recrutamento, seleção e treinamento da equipe sensorial.. 30/10=Seminários: Métodos utilizados na seleção e no treinamento de julgadores. Monitoramento e manutenção da equipe sensorial 06/11=Seminários: Métodos de Análise Sensorial. Classificação. 06/11Seminários: Métodos objetivos. Métodos subjetivos.
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