Avaliação nutricional questões

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C.T.H, ao ser avaliado pelo o nutricionista, foi identificado através do exame físico uma alteração nas _________ e _________ sendo direcionado para realizar um hemograma, constatando que o mesmo está com ________. Marque a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Escolha uma opção:
a.
Alteração do paladar, hiperqueratose folicular, deficiência de Zinco.
b.
Gengivas esponjosas, fácil formação de hematoma, deficiência de vitamina K.
c.
Bola gordurosa de Bichart, xantelasma, reserva de tecido adiposo.
d.
Mucosas oculares, palidez, anemia. Glossite escarlate, estomatite angular, deficiência das vitaminas B2, B3 e B6.
e.
Glossite escarlate, estomatite angular, deficiência das vitaminas B2, B3 e B6.
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A resposta correta é: Mucosas oculares, palidez, anemia. Glossite escarlate, estomatite angular, deficiência das vitaminas B2, B3 e B6..
Questão 2
Correto
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Texto da questão
Vamos supor que uma gestante tenha realizado uma consulta pré-natal no dia 05 de novembro de 2019 e referiu que a data da última menstruação foi dia 21 de setembro de 2019. Para encontrar a idade gestacional é necessário: 1° Contar o número de dias desde última menstruação; 2°? e 3° Realizar aproximação das semanas gestacional, caso seja necessário. Assinale a alternativa que responde corretamente a 2° preposição.
Escolha uma opção:
a.
Dividir o número de dias desde a última data da menstruação por 7.
b.
Contar o número de dias desde primeira menstruação.
c.
Dividir o número de dias desde a última data da menstruação por 5.
d.
Realizar a contagem do número de dias desde a penúltima menstruação.
e.
Realizar aproximação do número de dias desde a última data da menstruação, caso seja necessário.
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A resposta correta é: Dividir o número de dias desde a última data da menstruação por 7..
Questão 3
Incorreto
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Texto da questão
Na perda ponderal do paciente, quando não planejada deve ter atenção pois podem estar relacionado com situações desagradáveis ou doenças importantes. De que exatamente estamos falando?
Escolha uma opção:
a.
Aumento na ingestão de alimentos gordurosos bem como o uso de produtos industrializados.
b.
Sedentarismo, uso irregular de bebidas alcoólicas, hipotireoidismo.
c.
Ausência de unidades dentárias, uso de medicamentos que interferem na absorção de açúcares.
d.
Anorexia, lesões bucais, ausência de unidades dentárias, prótese folgadas ou mal adaptadas, dificuldades e/ou dor durante a mastigação ou deglutição.
e.
Presença de doenças crônicas como anemias, hipovitaminose A, doenças cardiovasculares bem como sedentarismo.
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A resposta correta é: Anorexia, lesões bucais, ausência de unidades dentárias, prótese folgadas ou mal adaptadas, dificuldades e/ou dor durante a mastigação ou deglutição..
Questão 4
Incorreto
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Texto da questão
Diversos autores recomendam a utilização de fórmulas para estimar o peso corporal do idoso, quando a aferição convencional não é possível é necessário utilizar fórmulas existentes, segundo Chumlea quais as medidas que é necessário para estimar o peso? Assinale a alternativa que está relacionado às quatro medidas necessárias:
Escolha uma opção:
a.
CB = Circunferência do Braço e PCSE = Prega cutânea subescapular; Circunferência do pescoço; CP=circunferência da panturrilha.
b.
CP=circunferência da panturrilha; AJ = Altura do Joelho; Circunferência da coxa; PCSE = Prega cutânea subescapular.
c.
CP=circunferência da panturrilha; AJ = Altura do Joelho; PCSI = prega cutânea suprailíaca; Circunferência do pescoço.
d.
CP=circunferência da panturrilha; AJ = Altura do Joelho; CB = Circunferência do Braço e PCSE = Prega cutânea subescapular.
e.
CB = Circunferência do Braço e PCSE = Prega cutânea subescapular; Circunferência do pescoço; PCT= prega cutânea tricipital.
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A resposta correta é: CP=circunferência da panturrilha; AJ = Altura do Joelho; CB = Circunferência do Braço e PCSE = Prega cutânea subescapular..
Questão 5
Incorreto
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Texto da questão
 Existem variadas categorias de lipoproteínas e cada uma delas apresentam funções específicas. Sendo assim assinale a alternativa que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1) Quilomícrons (QM).
(2) Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e Lipoproteínas de baixa densidade (LDL).
(3) Proteínas de alta densidade (HDL).
( ) Transportam os lipídeos que são originados da ingestão dietética para os tecidos periféricos e para o fígado.
(  ) Que facilitam o transporte dos lipídeos no caminho inverso: dos tecidos periféricos ao fígado.
(  ) Transportam os lipídeos, que são sintetizados no fígado, para os tecidos periféricos.
Escolha uma opção:
a.
2 – 1 – 3.
b.
1 – 3 – 2.
c.
2 – 3 – 1.
d.
1 – 2 – 3.
e.
3 – 2 – 1.
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A resposta correta é: 1 – 3 – 2..
Questão 6
Correto
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Texto da questão
Em um indivíduo adulto não atleta, as pregas mais utilizadas são _______, ______, _____, ______, elas podem ser avaliadas isoladamente ou somadas duas medidas ou quatro medidas. Marque a alternativa que melhor preencha esta lacuna.
Escolha uma opção:
a.
Pregas cutânea Torácica, subescapular (PCSE), axilar média, bicipital.
b.
Pregas cutânea Torácica, panturrilha, coxa e subescapular (PCSE).
c.
Pregas cutânea axilar média, bicipital (PCB), supra ilíaca (PCSI), panturrilha.
d.
Pregas cutânea da panturrilha, axilar média, bicipital (PCB), suprailíaca (PCSI).
e.
Pregas cutânea tricipital (PCT), bicipital (PCB), supra ilíaca (PCSI) e a subescapular (PCSE).
Elas podem ser avaliadas isoladamente ou somadas duas medidas ou quatro medidas. Na somatória das quatro pregas cutâneas, a composição de gordura corporal é estimada segundo a equação de Durnin e Womersley (1974), densidade corporal (DC) = (A – B) X log Σ 4 pregas.
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A resposta correta é: Pregas cutânea tricipital (PCT), bicipital (PCB), supra ilíaca (PCSI) e a subescapular (PCSE)..
Questão 7
Correto
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Texto da questão
Muitas vezes é preciso mais tempo para colher as respostas. Além disso, a fala do profissional deve ser lenta e pausada e pode ser necessário perguntar a mesma coisa de formas diferentes até que todas as informações sejam obtidas. Você atendendo um idoso quais são as duas comandas que você deve sempre realizar para ter informações e soluções fidedignas? Assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a.
Explicar os procedimentos a ser realizado durante a consulta e escutá-lo somente o que você traçou para a conduta não dá subsídios para o mesmo falar sobre o seu dia a dia.
b.
Higiene dos equipamentos a cada 2 pacientes e atendê-lo rapidamente para que os demais não esperem tanto.
c.
Capacidade de compreensão e a capacidade de comunicação do entrevistado.
Durante a entrevista, muitas informações devem ser registradas. Muitas vezes é necessário realizar detalhamento de cada pergunta depender da idade do paciente, de suas queixas e do estado de saúde física e mental.  Os idosos, por exemplo podem exigir mais detalhes quando comparados com adultos jovens esclarecidos.
d.
Repetir a mesma coisa até que o entrevistado compreenda e atendê-lo rapidamente.
e.
Capacidade de comunicação do entrevistado e explicar todos os procedimentos com exceção das posições.
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A resposta correta é: Capacidade de compreensão e a capacidade de comunicação do entrevistado..
Questão 8
Correto
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Texto da questão
Alguns sinais mais encontrados nos idosos é importante serem avaliados, pois se diferencia dos demais grupos populacionais: Sendo assim assinale a alternativa correta que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas avaliações:
(1)     Abdome.
(2)     Pele e unha.
(3)     Composição Corporal.
( )  Ocorre a diminuição da massa magra e na massa mineral de tecido muscular,  do tamanho dos músculos e reduz a atividade muscular.( ) Há diminuição do tecido subcutâneo e o tecido conjuntivo torna-se rígido; Torna-se seca e frágil, reduz-se a tolerância ao sol, ao calor e ao frio, aumenta a susceptibilidade às infecções.
( ) Torna-se um pouco mais globoso devido a redistribuição de tecido adiposo, que tende a se acumular.
Escolha uma opção:
a.
2 – 1 – 3.
b.
2 – 3 – 1.
c.
1 – 2 – 3.
d.
1 – 3 – 2.
e.
3 – 2 – 1.
A ordem correta é: 3- Composição corporal; 2- Pele e unha; 1-Abdome.
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A resposta correta é: 3 – 2 – 1..
Questão 9
Incorreto
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Texto da questão
“__________________ consegue avaliar o padrão alimentar de maneira qualitativa e semi-quantitativa (quando se obtém informações sobre quantidades, além da frequência de ingestão) Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Escolha uma opção:
a.
História dietética.
b.
História alimentar.
c.
Registro alimentar.
d.
Recordatório de 24 horas.
e.
Questionário de frequência alimentar.
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A resposta correta é: Questionário de frequência alimentar..
Questão 10
Correto
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Texto da questão
Os indicadores hematológicos mais usados em avaliação nutricional são obtidos por meio da avaliação quantitativa e qualitativa dos eritrócitos avaliados pelo hemograma. Assinale a alternativa correta que relaciona as dosagens.
Escolha uma opção:
a.
Nitrogênio ingerido e nitrogênio excretado.
b.
Proteína transportadora de retinol e hemoglobina.
c.
Hematócrito e nitrogênio excretado.
d.
Proteína ingerida e ureia excretada.
e.
Hematócrito e a Hemoglobina.
A hemoglobina (Hb) é uma proteína ligada ao ferro, chamada também de metaloproteína. Componente dos glóbulos vermelhos, tem como principal função o transporte de oxigênio pelo sistema circulatório. O hematócrito (Ht) é a massa total de eritrócitos (hemácias) presentes no sangue em relação à sua composição total, ou seja, o Ht corresponde ao percentual do sangue formado pelos eritrócitos ou hemácias.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Hematócrito e a Hemoglobina..
Muitos pacientes que desenvolvem desnutrição possuem pontos em comuns e são internados com algumas das seguintes histórias abaixo. Assinale a alternativa que está relacionado cada história com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1)     Perda de peso.
(2)    Redução da ingestão alimentar.
(3)    Ainda não tem história de perda de peso ou redução de ingestão alimentar.
( )  Possui uma doença que possui metabolismo muito elevado, isto é, o processo de catabolismo (consumo de substâncias para gerar energia) é muito alto.
( )  Por alguma dificuldade de mastigar ou de engolir ou de metabolizar ou digerir.
( ) Diminuição de apetite que consequente gera redução da ingestão alimentar.
Escolha uma opção:
a.
2 – 3 – 1.
b.
1 – 3 – 2.
c.
1 – 2 – 3.
d.
2 – 1 – 3.
e.
3 – 2 – 1.
A ordem correta é: 3- Ainda não tem história de perda de peso ou redução de ingestão alimentar; 2- Redução da ingestão alimentar; 1-Perda de peso.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: 3 – 2 – 1..
Questão 2
Correto
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Texto da questão
Normalmente a classificação do risco nutricional é um somatório da avaliação de todos os critérios, no entanto, alguns parâmetros, individualmente, quando graves, podem influenciar fortemente na identificação do risco nutricional. Assinale a alternativa correta que relaciona os parâmetros fundamentais para a classificação do risco nutricional.
Escolha uma opção:
a.
IMC elevado, pois garante um diagnóstico apenas com esse indicador.
b.
Ganho de peso, pois está relacionado ao IMC elevado.
c.
Perda de peso, porém IMC eutrófico, indicando que esse marcador é suficiente quando avaliado individualmente.
d.
Perda de peso menos que 300 gr após 7 dias de internação.
e.
Perda de peso intensa ou mesmo o IMC muito abaixo da normalidade.
Pacientes com desnutrição possuem maior risco de morrer dentro do hospital, quando comparado com pacientes que estão sem desnutrição. Se o paciente não possui risco nutricional, você não vai esquecê-lo achando que ele não precisa de atenção. Recomenda-se que a cada 7 dias de internamento, você deve fazer novamente a investigação.
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A resposta correta é: Perda de peso intensa ou mesmo o IMC muito abaixo da normalidade..
Questão 3
Incorreto
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Texto da questão
Como a meia-vida da albumina é de 17 a 19 dias, após decorridos 17 a 19 dias da produção inicial de 5.000, uma nova medição indicaria 2.500 moléculas de albumina na corrente sanguínea. O fato de ter uma _____________________, é um dos fatores limitantes do uso albumina para detecção de alterações agudas do estado nutricional. Preencha a lacuna com a alternativa correta abaixo. Preencha a lacuna com o inquérito que estamos falando, assinalando a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a.
Meia-vida longa.
b.
Meia-vida curta.
c.
Diminuição do catabolismo.
d.
Meia-vida reduzida.
e.
Aceleração do catabolismo.
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A resposta correta é: Diminuição do catabolismo..
Questão 4
Correto
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Texto da questão
Quando falamos de avaliação nutricional, quando falamos em composição corporal estamos falando de todos os macros tecidos mensuráveis que compõe o peso corporal estamos falando tecido adiposo (subcutâneo e visceral), ____________, ______________ e _____________. Assinale a alternativa abaixo que preenche corretamente as 3 lacunas.
Escolha uma opção:
a.
Tecido ósseo, água corporal e tecido conjuntivo.
b.
Tecido ósseo, composição celular e tecido conjuntivo.
c.
Tecido muscular, tecido ósseo e água corporal.
Alguns dos nossos tecidos corporais representam reservas corporais. Por exemplo, nosso tecido adiposo representa a reserva de gordura corporal ou reserva energética. o tecido muscular representa nossa reserva de massa muscular ou massa magra.
d.
Tecido ósseo, tecido conjuntivo e composição celular.
e.
Tecido conjuntivo, tecido cartilaginoso e tecido ósseo.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Tecido muscular, tecido ósseo e água corporal..
Questão 5
Correto
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Texto da questão
O rastreamento de risco nutricional (RRN) é um método de triagem nutricional para utilização em indivíduos hospitalizados, com     objetivo de detectar a presença de _____________________________________________________________________ e identificar os indivíduos que possam ou não se beneficiar de terapia nutricional. Preencha a lacuna corretamente de acordo com a alternativa com a seguinte frase abaixo.
Escolha uma opção:
a.
O indivíduo apresenta os níveis lipídicos do sangue os quais tendem a diminuir para valores muito baixos.
b.
O indivíduo apresenta um quadro de hiperlipidemia os níveis lipídicos do sangue tendem a reduzir para valores muito baixos isso pode complicar na internação.
c.
Ganho de peso ou risco de desenvolvimento de obesidade durante a internação hospitalar.
d.
Desnutrição normal e os níveis lipídicos do sangue tendem a aumentar para valores muito altos.
e.
Desnutrição ou risco de desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar.
Terapia Nutricional é toda alteração da alimentação feita para melhorar a nutrição do paciente. Essa alteração vai desde mudanças no cardápio, para melhorar a aceitação da dieta, ou seja, para aumentar a ingestão de alimentos do paciente, como também pode ser necessário incluir nutrição artificial (fórmulas e ou suplementos nutricionais) para aumentar o consumo de energia/nutrientes.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Desnutrição ou risco de desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar..
Questão 6
Correto
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Texto da questão
É usado para identificar o tipo de distribuição de gordura corporal, os valores acima de 1,00 para homens e 0,85 para mulheres indicam uma distribuição do tipo androide, central ou abdominal, considerada como de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Estamos falando de:
Escolha uma opção:
a.
Relação cintura-quadril(RCQ).
Enquanto a CC indica melhor a adiposidade visceral e risco para complicações metabólicas e cardiovasculares, a RCQ prediz melhor a resistência à insulina, já que engloba a medida da região do glúteo, quadris e seus respectivos tecidos musculares, principais reguladores da sensibilidade insulínica.
b.
Composição Corporal.
c.
Distribuição de Gordura Corporal.
d.
Circunferência da cintura (CC).
e.
Circunferência muscular do braço (CMB).
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Relação cintura-quadril (RCQ)..
Questão 7
Correto
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Texto da questão
O sistema imunológico possui uma relação bem complexa com o estado nutricional. Os indivíduos com processos de ________________, apresentam carências de nutrientes específicos que atuam diretamente no sistema imunológico, dentre eles, os mais citados na literatura são: aminoácidos essenciais, algumas vitaminas, zinco, ferro.
Escolha uma opção:
a.
Obesidade grau II.
b.
Sobrepeso.
c.
Ganho de peso.
d.
Desnutrição instalado.
Quando uma pessoa apresenta um quadro de desnutrição proteico-energética importante, ou seja, com manifestações clínicas-nutricionais visíveis aos olhos, já é esperado que esta pessoa apresenta algum comprometimento da imunidade celular e/ou humoral.
e.
Obesidade grau III.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Desnutrição instalado..
Questão 8
Incorreto
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Texto da questão
Para SAMPAIO (2012), o profissional deve ter alguns cuidados para si próprio e para o cliente, sendo assim no início das avaliações o profissional deve __________, caso necessário o profissional deve __________,  já para o cliente o profissional deve _________ . Qual conduta o profissional deve tomar, proporcionando bem estar e cuidados para o cliente preencha corretamente estas lacuna?
Escolha uma opção:
a.
Usar EPI, evitar situações constrangedoras, manifestar tristeza quando necessário.
b.
Higiene entre um cliente e outro, usar EPI, explicar todos os procedimentos a serem realizados os equipamentos utilizados, posições necessárias e deixar o paciente a vontade.
c.
Uso obrigatório dos EPI’s, explicar todos os procedimentos com exceção das posições e manifestar tristeza quando necessário.
d.
Higiene dos equipamentos, explicar todos os procedimentos com exceção das posições, realizar a avaliação no cliente estimando quando não for necessário.
e.
Explicar todos os procedimentos a serem realizados, os equipamentos utilizados, as posições necessárias, uso obrigatório dos EPI’s, não deixar o paciente a vontade.
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A resposta correta é: Higiene entre um cliente e outro, usar EPI, explicar todos os procedimentos a serem realizados os equipamentos utilizados, posições necessárias e deixar o paciente a vontade..
Questão 9
Correto
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Texto da questão
A altura do indivíduo tende a reduzir com o passar dos 40 anos. A Organização Mundial de Saúde divulgou que a perda de estatura é de 1,9 a 6,7 cm nos homens e 2,0 a 6,0 cm em mulheres. A partir dos 80 anos essa redução é mais intensa nas mulheres.  Assinale a alternativa abaixo que demonstra a medida que não pode esquecer de aferir em idosos para estimar a estatura.
Escolha uma opção:
a.
Envergadura do braço o idoso tiver 80 anos.
b.
Circunferência da panturrilha.
c.
Circunferência da coxa.
d.
Circunferência do braço.
e.
Altura do joelho.
Baseado nessas limitações, foram propostas fórmulas para estimar a altura. A mais aplicada é a proposta por Chumlea e colaboradores, que utiliza em sua fórmula a medida da altura do joelho e a idade. Essa fórmula tem como objetivo corrigir a altura dos idosos considerando as alterações do envelhecimento. Homens: Estatura (cm) = [64,19 – (0,04 × idade [anos])] + (2,02 × altura do joelho [cm]). Mulheres: Estatura (cm) = [84,88 – (0,24 × idade [anos])] + (1,83 × altura do joelho [cm]).
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Altura do joelho..
Questão 10
Correto
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Texto da questão
Se trata de deficiência de Zinco quando refere a:
Escolha uma opção:
a.
Cavidade oral com alteração do paladar, face pálida, unhas quebradiças.
b.
Unhas quebradiças, fácil com formação de hematoma, olhos cegueira noturna, cavidade oral com alteração do paladar.
c.
Cabelo alopecia, olhos cegueira noturna, pele dermatite e /ou pelagra, cavidade oral com alteração do paladar.
A deficiência de zinco está associada ao aumento da mortalidade, aumento da morbidade e gravidade das enfermidades infecciosas, devido às modificações do sistema imune.
d.
Olhos com oftalmoplegia, cavidade oral glossite escarlate, pele dermatite e /ou pelagra.
e.
Fácil com formação de hematoma, cabelo alopecia, cavidade oral glossite escarlate.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Cabelo alopecia, olhos cegueira noturna, pele dermatite e /ou pelagra, cavidade oral com alteração do paladar..