Aspectos Gerais e Micoplasmose Aviária

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DOENÇAS DOS ANIMAIS NO ABATE 
(SUINOS E AVES) 
 
As aves Industriais podem ser categorizadas 
segundo a sua função: Frango de Corte, 
Poedeiras Comerciais ou Aves de 
Reprodução. Cada categoria apresentará 
características físicas adequadas para a 
função. 
Aves Jovens: são aquelas que não possuem 
Barbela e nem Crista bem desenvolvidas. 
Essas aves são destinadas ao corte, já que 
estes não atingem a maturidade sexual e são 
abatidos com 40-42 dias; 
Aves Adultas: são aquelas que possuem 
Barbela e Crista bem desenvolvias. Essas 
aves podem ser destinadas à reprodução, ou 
então serem poedeiras. Entretanto, o que irá 
separar as duas classificações será́ a 
conformação corporal, sendo as Aves de 
Reprodução aquelas com maior conformação 
corporal (podem chegar à 7kg, enquanto as 
poedeiras pesam cerca de 3kg). 
 
 
São animais vertebrados endotérmicos, 
cobertos com penas, dotados de membros 
anteriores (asas) e membros posteriores com 
função de locomoção bipedal. Possuem a 
temperatura corporal mais alta entre os 
animais (41-42°C), com sacos aéreos 
dispostos por todo o corpo e ossos 
pneumáticos. 
As penas tem a função de isolamento térmico, 
impermeabilização, camuflagem, auxílio no 
voo e na natação. São trocadas anualmente, 
sendo esse processo de troca de penas 
conhecido como muda. 
Possuem Cérebro, Traqueia, Esôfago, Papo, 
Pulmão, Coração, Fígado, Baço, Moela, Rim, 
Intestino, Cloaca e Oviduto. 
 
 
 
• Pulmão: consiste em uma estrutura 
rígida sem complacência, sem elasticidade, 
aderido às Costelas da ave e de coloração 
rosa claro. Este não possui a capacidade de 
expansão. 
Sua função é fazer a troca gasosa. 
• Sacos Aéreos: os Galináceos 
possuem 9 Sacos Aéreos no total, sendo 
estes separados em pares (Caudais Torácicos 
Posteriores e Craniais), com exceção do Saco 
Aéreo Interclavicular, que se encontra sozinho 
passando apenas de uma Clavícula para a 
outra. Esses Sacos estão conectados ao 
Pulmão. 
São responsáveis pela expansão no 
momento de respiração, já que o pulmão é 
rígido e não consegue expandir. 
• Aerossaculite: consiste em uma 
enfermidade onde há o espessamento e 
opacidade dos Sacos Aéreos, possuindo 
conteúdo Caseoso e Fibrina. 
• As aves não possuem diafragma. As 
aves terão a cavidade chamada de Cavidade 
Celomática, e não há separação da Cavidade 
Torácica da Cavidade Abdominal. 
ASPECTOS GERAIS 
FISIOLOGIA SISTEMA RESPIRATÓRIO 
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• Siringe: órgão fonador, responsável 
pela produção e emissão de sons. Localiza-se 
na extremidade terminal da Traqueia e nas 
porções iniciais dos Brônquios Primários. 
• Ossos Pneumáticos: ossos mais leves 
os quais permitem o voo. As Galinhas dão 
voos baixos e curtos. 
• Trocas Gasosas em Contracorrente: a 
troca recebe esse nome pois os gases irão 
passar em uma direção, e os Capilares 
Sanguíneos irão passam em direção oposta. 
Essa diferença faz com que a aquisição de 
Oxigênio do ar atmosférico inalado seja mais 
rápida, como também a eliminação mais 
rápida de CO2 - facilitando a troca gasosa 
entre Sacos Aéreos e Pulmão. 
No processo respiratório acontecerá as 
seguintes etapas, necessitando de 2 ciclos 
para completar a troca gasosa: 
1º Inspiração: os gases vão para os Sacos 
Aéreos Caudais, e estes irão se expandir. 
1º Expiração: os Sacos Aéreos Caudais irão 
reduzir seu volume, forçando o ar à ir para o 
Pulmão, havendo a troca gasosa e retirada de 
CO2. 
2º Inspiração: o ar vai do Pulmão para os 
Sacos Aéreos Craniais, e estes irão se 
expandir. 
2º Expiração: os Sacos Aéreos Craniais irão 
reduzir de volume, forçando os gases à serem 
liberados para o ambiente. 
 
 
Os Mamíferos possuem a presença dos 
Alvéolos Pulmonares e dos Capilares 
Pulmonares, permeando os Alvéolos e não 
movimentando os gases em direções opostas, 
como ocorre nas aves. 
As aves precisam de cuidados especiais em 
relação à: 
Anestesia Inalatória: as anestesias inalarias 
irão ficar por mais tempo no trato respiratório 
das aves devido à presença dos Sacos 
Aéreos; 
Contenção: deve-se tomar muito cuidado com 
os Sacos Aéreos na hora da contenção, 
podendo levar a ave à uma Insuficiência 
Respiratória. Com isso, deve-se fazer a 
contenção das patas, colocando as asas para 
cima, e segurando os dedos entre elas. 
Estresse Térmico: as aves mais velhas 
começam a ter problemas com o excesso de 
calor, tentando fazer a dissipação desse calor 
através da ofegação. Entretanto, muito tempo 
de ofegação pode levar à um quadro de 
Alcalose Respiratória, reduzindo a 
disponibilidade de Cálcio para a formação da 
casca do ovo, fazendo assim com que esse 
ovo tenha casca mole, ou não tenha casca; 
Castração de Galos: em criações pequenas 
de subsistência, quando o criador não quer se 
livrar dos machos e nem comprar mais fêmeas 
(proporção 1:10), é feita a castração dos 
machos, sendo entre procedimento NÃO feito 
em indústrias. deve-se tomar cuidado pois o 
testículo do galo fica na região Dorsal, “atrás 
do Pulmão”, correndo um sério risco de 
danificar as estruturas ao realizar o 
procedimento. 
 
 
Todas as fêmeas irão nascer com 2 Ovários e 
2 Ovidutos, entretanto, quando estão 
próximas à entrar na maturidade sexual, o 
lado direito irá entrar em atrofia fisiológica, 
fazendo com que apenas o lado esquerdo se 
desenvolva. 
O Sistema Reprodutor é composto por: 
• Infundíbulo: este encontra-se 
recobrindo o Ovário Esquerdo, e é 
responsável pela captura do Folículo 
Ovariano. Esse processo irá durar cerca de 30 
minutos 
AVES X MAMIFEROS 
FISIOLOGIA SISTEMA REPRODUTOR 
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• Magno: este é responsável pela 
produção de 70% do Albúmen (Clara do Ovo). 
Esse processo irá durar cerca de 3 horas 
• Ístimo: este é responsável pela 
produção dos outros 30% do Albúmen. Esse 
processo irá durar cerca de 1 hora e 30 
minutos. 
• Glândula da Casca ou Útero: este é 
responsável pela formação da casca do ovo, 
onde haverá pigmentos que liberam cores 
diferentes para a casca do ovo. A casca do 
ovo é maleável quando está dentro do oviduto. 
Esse processo irá durar cerca de 18 à 22 
horas; 
• Vagina: este é responsável pela 
liberação de uma secreção que reduz a 
porosidade da casca do ovo; 
• Cloaca: este é responsável pela 
liberação do ovo. Quando o ovo é colocado no 
ambiente externo, vai adquirir a Câmara de Ar 
devido à diferença de temperatura, sendo a 
temperatura ambiente mais fria. 
 
 
 
 
 
EXAMES LABORATORIAIS NA MEDICINA 
DE SUPORTE À SUSPEITA CLINICA EM 
SANIDADE AVICOLA 
Deve-se saber qual é a suspeita da doença 
que o plantel vem enfrentando por meio dos 
sinais clínicos e comportamento dos animais, 
índice de mortalidade e índice zootécnico. 
Exame Sorológico: esse exame é o 
mais pedido para poder ajudar no diagnóstico; 
Isolamento Patógeno: é necessário 
realizar o isolamento patógeno para poder ter 
um diagnóstico definitivo; 
• Amostras Recebidas em Laboratórios 
de Ornitopatologia: Soro Sanguíneo, aves 
para necrópsia, ovos, ovos bicados e 
pintinhos de 1 dia. 
• Ovos Bicados: são os ovos que não 
eclodiram em pintinhos, dando a possibilidade 
da presença de Micoplasmose. Se houve 
Mycoplasma no ovo bicado, quer dizer que 
este está presente nas aves destinadas à 
reprodução 
• Pintinhos de 1 dia: é necessário fazer 
a avaliação sorológica e presença de 
Mycoplasma e Salmonella (via de transmissão 
vertical). A sorologia será feita para IgY e IgA 
I. IgY (IgG): vem da gema do ovo (Folículo 
Ovarino ligado ao Intestino). Conforme o 
pintinho for consumindo a gema, vai 
consumindo também o IgY. 
II. IgA: vem do Albúmen do ovo. Conforme o 
embrião for consumindo a clara, vai 
consumindo também o IgA. 
 
 
 
 
 
 
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Primeiro posicionamos a ave em debuto 
dorsal, em seguida fazemos a avaliação 
externa da ave, conjunto-ocular, região da 
narina e explorar cavidade oral, avaliar penas 
e plumas, cloaca e patas e avaliar também a 
Uropigiana. 
I. Doenças Respiratórias: irão causar 
um quadro de conjuntivite, sendo possível 
visualizar na avaliação da mucosa Conjuntivo-
Ocular. 
II. Penas e Plumas: buscar 
ectoparasitas. Poedeiras e reprodutoras 
tendem a ter problema de Ácaros, Piolhos e 
etc 
III. Pata: para ver se tem Calo ou 
abrasões, podendo indicar excesso de 
animais no mesmo local, deixando a cama 
dura. 
Logo depois, realizada a retirada de penas do 
ventre da ave para iniciar a necrópsia. 
Em seguida, deslocamento da articulação 
coxofemoral bilateral para esterilização da 
carcaça, abertura da pele para verificar se há 
presença de petéquias, hematomas, 
hemorragias, etc. 
Avaliação dos vasos linfáticos da região 
cervical e visualização da traqueia e esôfago, 
exploração da cavidade celomática, com a 
exploração dos sacos aéreos, retirada dos 
ossos do peito e retirada de órgãos (fígado, 
conjunto digestivo e cloaca). 
Cortamos a região do bico, fazendo a extração 
e avaliação da traqueia, laringe, esôfago, 
papo, coração e pulmão, fazemos a extração 
do oviduto e ovário esquerdo, extração dos 
rins. É uma das partes mais difíceis, pois ficam 
bem aderidos aos ossos e são muito frágeis. 
Se houver alguma alteração, ele irá aumentar 
de volume, não ficando próximo à 
musculatura. 
É feita a avaliação bilateral do nervo ciático. É 
importante pois serve para dar o diagnóstico 
da doença de Marek, sendo a lesão unilateral 
em Nervo Ciático um sintoma 
Patognomônicos dessa doença. O normal é 
ele estar branco, fino e liso - alterações como 
espessamento ou amarelamento são 
indicativos da doença. 
Deslocamento da Articulação Femorotibial 
para ver se há alteração articular. A 
Cartilagem deve estar lisa e brilhante, com 
pouco líquido articular aparente, exploração 
da tíbia para ver se há condroplasia tibial e 
descolamento da Articulação Atlanto-Occipital 
para avaliação da Cabeça. Deve-se avaliar os 
Olhos e Seios Nasais (conteúdo Caseoso e 
secreção em casos de doenças respiratórias), 
avaliar o Globo Ocular (ver se há Conjuntivite), 
e extrair o Encéfalo (uma das partes mais 
difíceis, sendo necessários, pois há doenças 
que podem alterar o Encéfalo – Ex: 
Encefalomielite Aviaria – Acidente cerebral 
vascular). 
Exploração do Baço, sendo este bem 
redondo, pequeno e de coloração vinho, 
avaliação do Fígado, sendo este com bordos 
finos e coloração vinho, avaliação da Moela e 
Pró-Ventrículo. A Influenza Aviária e a Doença 
de Newcastle irão causar hemorragia na 
intersecção do Pró-Ventrículo com a Moela, 
avaliação do Intestino, tendo este que ser todo 
aberto, com o Ceco tendo um conteúdo 
pastoso. Deve-se explorar a Mucosa e o 
conteúdo e procurar por Eimeria (Coccidiose), 
avaliação da Bursa de Fabrício, podendo 
acessar pelo Dorso. Essa Bursa é um órgão 
linfoide primário responsável pela maturação 
dos Linfócitos B, exploração do Ovário e 
Oviduto e avaliação dos Rins. Doenças como 
Bronquite e Doença de Gongoro fazem com 
que os rins fiquem aumentados e prensados 
por causa do acúmulo de líquido. 
 
 
NECRÓPSIA DE AVES 
 
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• Ornitopatologia: ciência dedicada ao 
estudo das doenças das aves. As 
enfermidades estudadas podem acometer 
não só aves de produção, mas também aves 
de companhia. Existem algumas 
enfermidades que são mais graves e 
necessitam de mais atenção, com isso, foi 
criado o PNSA (Programa Nacional de 
Sanidade Avícola) as quais necessitam de 
notificação compulsória. 
I. Doença de Newcastle: etiologia viral. 
Possui potencial zoonótico. 
I. Infiuenza Aviária: etiologia viral e 
possui potencial zoonótico. Essa doença é 
considerada exótica no Brasil, ou seja, nunca 
houve relato dessa doença em granjas no 
Brasil (China e Europa). Entretanto, essa é 
monitorada mesmo assim devido à alta 
mortalidade que ela possui, além da 
capacidade de disseminação que ela tem, 
podendo causar uma pandemia. 
II.Micoplasmose Aviária: etiologia 
bacteriana. 
III.Salmonelose Aviária: etiologia 
bacteriana. Possui potencial zoonótico 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CARACTERISTICAS GERAIS DAS 
DOENÇAS CONTIDAS NO PNSA 
Elevado grau de mortalidade nos animais; 
rápida disseminação entre os animais; 
causam o embargo sanitário, causando 
prejuízo para a economia mundial (Brasil se 
encontra em 1º no ranking de exportação de 
carne de frango). 
OIE: consiste na sigla para “Organização 
Mundial de Saúde Animal”, sendo este o 
órgão à receber a notificação compulsória em 
casos de confirmação de algumas das 
doenças listadas pela PNSA. 
Casos de Suspeitas: em caso de suspeita de 
qualquer uma das 4 doenças citadas pela 
PNSA, se faz necessário o sacrifício sanitário. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DOENÇAS QUE ACOMETEM AS AVES 
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DOENÇAS DOS ANIMAIS NO ABATE 
(SUINOS E AVES) 
 
São doenças causadas por bactérias do 
gênero Mollicutes, as quais acometem 
principalmente Galinhas e Perus. 
• Agentes Etiológicos: existem 3 
agentes etiológicos para a Micoplasmose 
Aviária - cada um é responsável por um 
quadro clínico diferente. 
I. Mycoplasma gallisepticum (MG): é 
responsável pela Doença Crônica 
Respiratória (DCR) das Galinhas e as 
Sinusites Infecciosas nos Perus (em achado 
de necrópsia, é possível notar também a 
presença de Aerossaculite); 
Mycoplasma gallisepticum (MG) + Bactérias 
(principalmente E. coli): são responsáveis 
pela Doença Crônica Respiratória Complicada 
(DCR Complicada) em Galinhas e Perus. 
 
Infecção por Mycoplasma gallisepticum em 
galinhas. (A) Traqueia com hiperplasia do 
epitélio difusa acentuada e ausência de cílios 
(asterisco). HE, obj.40x. 
(B) Pulmões com broncopneumonia 
fibrinonecrótica e colônias bacterianas (seta) 
circundadas por células gigantes 
multinucleadas. HE, obj.10x. 
(C) Pulmões com hiperplasia do tecido linfoide 
peribronquial (BALT) acentuada (asterisco). 
HE, obj.10x. 
(D) Seios nasais com infiltrado 
linfoplasmocitário difuso moderado na 
mucosa (seta). HE, obj.20x. 
(E) Conjuntiva com infiltrado linfoplasmocitário 
difuso moderado (seta). HE, obj.20x. 
(F) Coração com pericardite aguda 
caracterizada por exsudato de fibrina (seta) 
acompanhada por infiltrado de heterófilos, 
linfócitos, plasmócitos e macrófagos 
(asterisco). HE, obj.20x 
II. Mycoplasma meleagridis (MM): 
responsável pela Aerossaculite Infecciosa nos 
Perus, podendo causar outros quadros 
respiratórios. Todo quadro de aerossaculite 
leva à condenação de carcaça no abatedouro. 
III. Mycoplasma synoviae (MS): 
responsável pela Sinovite Infecciosa das 
Galinhas e Perus, podendo causar um quadro 
brando no Complexo Respiratório – tropismo 
pela Articulação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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A transmissão pode ocorrer via Horizontal ou 
via Vertical: 
I. Horizontal Direta: contato entre aves, 
sendo uma estando saudável e a outra 
doente, e essa última liberando secreção 
nasal com a bactéria, fazendo com que a ave 
saudável tenha contato com essa secreção 
II.Horizontal Indireta: ocorre através de 
fômites e pessoas contaminadas. 
Vertical: essa forma de transmissão 
ocorre através do ovo, isto é, a reprodutora 
possui a bactéria no organismo. Pode-se ter 
mortalidade embrionária no período de 
incubação (19 à 21 dias) ou então pode-se ter 
a presença de ovos bicados, onde haverá a 
tentativa falha da saída do pintinho, já que 
este está muito fraco. Quando houver a 
possiblidade detransmissão da doença via 
vertical, deve-se focar na Casta de 
Reprodução. 
 
 
Secreção nasal, com placas de ração 
aderidas ao Bico, além do pescoço esticado, 
sendo está a postura ortopneia, indicando 
dificuldade respiratória. Haverá também 
conjuntivite, lacrimejamento e olhos 
semifechados/ cerrados. 
• Sonolência 
• Prostração 
• Inapetência 
• Penas eriçadas / arrepiadas 
• Baixos índices zootécnicos 
• Crista murcha e caída 
 
 
 
 
 
 
VIAS DE TRANSMISSÃO 
ALTERAÇÃO EM COMPLEXO 
RESPIRATÓRIO