Sobre a fabricação do vinho branco, assinale a alternativa correta. a) Até o final do processo as cascas das uvas escuras devem ficar em contato ...
Sobre a fabricação do vinho branco, assinale a alternativa correta.
a) Até o final do processo as cascas das uvas escuras devem ficar em contato com o líquido.
b) Devem ser retiradas as cascas das uvas brancas 20 minutos após o início da fermentação.
c) Deve-se retirar as cascas das uvas brancas por esmagamento.
d) As cascas das uvas brancas devem ser retiradas 24 horas após o início da fermentação.
(X)e) As cascas das uvas são retiradas antes de iniciar a fermentação, quando são utilizadas uvas escuras.
a) Até o final do processo as cascas das uvas escuras devem ficar em contato com o líquido.
b) Devem ser retiradas as cascas das uvas brancas 20 minutos após o início da fermentação.
c) Deve-se retirar as cascas das uvas brancas por esmagamento.
d) As cascas das uvas brancas devem ser retiradas 24 horas após o início da fermentação.
(X)e) As cascas das uvas são retiradas antes de iniciar a fermentação, quando são utilizadas uvas escuras.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra (e) - As cascas das uvas são retiradas antes de iniciar a fermentação, quando são utilizadas uvas escuras.
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