No processo de produção de vinho o que significa o termo desengaço? a. Adicionar corante as uvas para tingir o vinho. b. Colocar as uvas dentro de...
No processo de produção de vinho o que significa o termo desengaço?
a. Adicionar corante as uvas para tingir o vinho.
b. Colocar as uvas dentro de uma caixa plástica de 20 quilos.
c. Colocar os vinhos tintos dentro de barricas de carvalho e deixar descansando por dois anos.
d. Misturar uvas brancas e tintas para deixar o vinho rosé.
e. Separar a parte lenhosa do cacho, das uvas.
a. Adicionar corante as uvas para tingir o vinho.
b. Colocar as uvas dentro de uma caixa plástica de 20 quilos.
c. Colocar os vinhos tintos dentro de barricas de carvalho e deixar descansando por dois anos.
d. Misturar uvas brancas e tintas para deixar o vinho rosé.
e. Separar a parte lenhosa do cacho, das uvas.
💡 1 Resposta
Ed 
No processo de produção de vinho, o termo desengaço significa separar a parte lenhosa do cacho, das uvas. A parte lenhosa é conhecida como engaço, e é retirada para que não interfira no sabor e na qualidade do vinho.
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