Sobre os métodos não térmicos de conservação de alimentos, assinale a alternativa incorreta. Ultrassom são ondas de baixa frequência usadas na co...
Sobre os métodos não térmicos de conservação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.
Ultrassom são ondas de baixa frequência usadas na conservação de alimentos.
A irradiação consiste em submeter o alimento, embalado ou a granel, a doses controladas de radiação ionizante.
A luz ultravioleta consiste na transformação de fluido em um material sólido na forma de pequenas gotas.
O campo elétrico pulsado é conhecida como “PEF”.
A alta pressão hidrostática consiste em submeter o alimento a pressão por tempo determinado.
Ultrassom são ondas de baixa frequência usadas na conservação de alimentos.
A irradiação consiste em submeter o alimento, embalado ou a granel, a doses controladas de radiação ionizante.
A luz ultravioleta consiste na transformação de fluido em um material sólido na forma de pequenas gotas.
O campo elétrico pulsado é conhecida como “PEF”.
A alta pressão hidrostática consiste em submeter o alimento a pressão por tempo determinado.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é: "A luz ultravioleta consiste na transformação de fluido em um material sólido na forma de pequenas gotas." A luz ultravioleta é um método não térmico de conservação de alimentos, mas não envolve a transformação de fluido em material sólido.
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