Os métodos de análise de alimentos são classificados em análise físico-química, avaliações microbiológicas e avaliações sensoriais. Com a avaliação...
Os métodos de análise de alimentos são classificados em análise físico-química, avaliações microbiológicas e avaliações sensoriais. Com a avaliação físico-química dos alimentos é possível:
💡 1 Resposta
Ed 
Com a avaliação físico-química dos alimentos é possível determinar a composição química, a presença de contaminantes, a qualidade nutricional, a presença de aditivos e conservantes, o valor energético, entre outras informações importantes para a segurança alimentar e nutricional.
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