É função do responsável técnico, exceto: Ao detectar não conformidades no processo de produção de alimentos, informar a alta direção antes de real...

É função do responsável técnico, exceto:

Ao detectar não conformidades no processo de produção de alimentos, informar a alta direção antes de realizar ações corretivas.
Implantar todos os procedimentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), coordenar e estruturar essas ações.
Organizar e executar treinamentos operacionais e sobre higiene para todos os manipuladores de alimentos.
Registrar e documentar todas as atividades de controle e procedimentos para apresentar relatórios à administração da empresa.
Verificar se todos os procedimentos estão sendo executados de forma adequada.