Limite crítico é a sequência planejada de observações ou mensurações devidamente registradas que permitem avaliar se um perigo está sob controle.

A afirmação apresentada está incorreta. O termo "limite crítico" refere-se a um valor estabelecido que indica o ponto em que um perigo se torna inaceitável ou representa um risco significativo. É uma referência para determinar se um processo está sob controle ou não. A sequência planejada de observações ou mensurações devidamente registradas é conhecida como "monitoramento" e é usada para avaliar se um perigo está dentro dos limites estabelecidos.