Considerando o parágrafo acima e o texto base: Produção de hidromel de forma artesanal e avaliação dos parâmetros durante o processo fermentativo, ...
Considerando o parágrafo acima e o texto base: Produção de hidromel de forma artesanal e avaliação dos parâmetros durante o processo fermentativo, assinale a alternativa que apresenta a espécie de levedura responsável pela fermentação para a produção do hidromel.
a) Saccharomyces cerevisiae.
b) Escherichia coli.
c) Lactobacillus acidophilus.
d) Streptococcus thermophilus.
a) Saccharomyces cerevisiae.
b) Escherichia coli.
c) Lactobacillus acidophilus.
d) Streptococcus thermophilus.
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Ed 
A espécie de levedura responsável pela fermentação para a produção do hidromel é a Saccharomyces cerevisiae. Portanto, a alternativa correta é a letra A) Saccharomyces cerevisiae.
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