Pergunta 1 1/1 Leia o trecho a seguir: “No setor alimentar, o FDA atua partindo do princípio de que a introdução no mercado de qualquer alimento ou...

Pergunta 1
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Leia o trecho a seguir:
“No setor alimentar, o FDA atua partindo do princípio de que a introdução no mercado de qualquer alimento ou suplemento alimentar novo deva ser precedida de minuciosos testes e estudos. Atua indiretamente na matéria o Departamento de Agricultura americano, ao prestar serviços de inspeção sanitária animal e vegetal e de regulação biotecnológica.”
Fonte: FORSYTHE, S. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Brasil: Artmed Editora, 2013, p. 81.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre legislação alimentar.
I. A RDC 216 aprova o Regulamento Técnico e estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir condições higiênicos-sanitárias dos alimentos.
II. A portaria nº 1428 aprova o Regulamento Técnico para a inspeção de sanitária de bebidas para as boas práticas de fermentação.
III. A portaria nº 326 desaprova o Regulamento Técnico “Condições Higiênicos Sanitárias” e de boas práticas de fabricação.
IV. A portaria nº 368 aprova o Regulamento Técnico sobre as condições higiênicos-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores industrializadores de alimentos.
Está correto apenas o que se afirma em:


1.
III e IV.
2.
Correta: I e IV.
3.
II e III.
4.
II e IV.
5.
I e III.