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Ed 
A alternativa correta é a letra B - As sentenças I e III estão corretas. A sentença I está correta, pois as proteínas de baixo valor biológico podem ser encontradas em alimentos de origem animal e vegetal, independentemente da proporção. A sentença III também está correta, pois existem alimentos que, quando consumidos em conjunto e na proporção ideal, podem se tornar uma proteína de alto valor biológico, como o feijão e o arroz na proporção 1:3.
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