Sobre a análise sensorial no controle de qualidade de alimentos, assinale a alternativa correta. A. A qualidade sensorial é uma resposta individu...

A alternativa correta é a seguinte: A. A qualidade sensorial é uma resposta individual que varia entre as pessoas e pode ser influenciada por características do indivíduo como idade, sexo, educação e renda. A análise sensorial no controle de qualidade de alimentos é uma ferramenta importante para avaliar as características organolépticas dos produtos, como sabor, aroma, textura e aparência. No entanto, é importante ressaltar que a percepção da qualidade sensorial pode variar de pessoa para pessoa, sendo influenciada por fatores individuais como idade, sexo, educação e renda. Portanto, é necessário considerar essas diferenças ao realizar a análise sensorial e interpretar os resultados.