a. Sabendo-se que o Fator de Correção da carne acém é 1,28 e que a perda com a cocção é de 35%. Calcule, em kg, a quantidade de carne a ser comprad...

Para calcular a quantidade de carne a ser comprada, você precisa levar em consideração o fator de correção e a perda com a cocção. Vamos lá: 1. Primeiro, determine a quantidade de carne desejada após a cocção. Para isso, subtraia a perda com a cocção (35%) de 100%: 100% - 35% = 65% 2. Em seguida, divida a quantidade desejada após a cocção pelo fator de correção: 65% / 1,28 = 50,78% Portanto, a quantidade de carne a ser comprada é de aproximadamente 50,78 kg. Lembre-se de arredondar para cima ou para baixo, dependendo das unidades de medida disponíveis para compra.