Diferentes análises químicas são utilizadas para avaliar os alimentos. A Reação de Lugol é muito utilizada em alimentos, sendo que seu objetivo é i...
Diferentes análises químicas são utilizadas para avaliar os alimentos. A Reação de Lugol é muito utilizada em alimentos, sendo que seu objetivo é identificar a presença de amido e dextrina em alimentos. Diante desse contexto, sobre a Reação de Lugol, assinale a alternativa CORRETA:
A É uma análise química qualitativa.
B É uma análise química quantitativa.
C É uma análise sensorial.
D É uma análise química quantitativa instrumental.
A É uma análise química qualitativa.
B É uma análise química quantitativa.
C É uma análise sensorial.
D É uma análise química quantitativa instrumental.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) É uma análise química qualitativa. A Reação de Lugol é uma análise química qualitativa utilizada para identificar a presença de amido e dextrina em alimentos.
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