A análise de proteína – Método Kjeldahl, tem as vantagens: I. Aplicável a alimentos ricos em proteínas apenas; II. Simples e barato; III. Exato;...

A análise de proteína – Método Kjeldahl, tem as vantagens: I. Aplicável a alimentos ricos em proteínas apenas; II. Simples e barato; III. Exato; IV. Micro Kjeldahl – mede quantidade de microgramas de proteínas V. O método determina o nitrogênio total Estão corretas como vantagem do método Kjeldahl são: Questão 4Resposta a. II, IV b. II, III, IV, V c. II, III, IV d. I, III, V e. I, II, III, IV, V