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Ed 
A alternativa correta é a letra D: "Somente a sentença II está correta." Isso porque as características específicas do estabelecimento, os tipos de serviços oferecidos, o sistema de distribuição e a política de compras e abastecimento são fatores que impactam diretamente no planejamento e definição das dimensões de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). A sentença I está incorreta, a sentença II está correta e as sentenças III e IV não fazem sentido em relação ao contexto apresentado.
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