Quais são as responsabilidades do nutricionista gestor em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)? Gerenciar toda a mão de obra incluída no pr...
Gerenciar toda a mão de obra incluída no processo de produção.
Executar rotinas de trabalho.
Ter noções de administração, planejamento e habilidade para liderar pessoas.
Preparar refeições que atendam as necessidades nutricionais dos comensais, de qualidade, segura, dentro dos padrões dietéticos e higiênicos.
a) I, II e III estão corretas.
b) II, III e IV estão corretas.
c) I, III e IV estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra "d) Todas as afirmativas estão corretas". O nutricionista gestor em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por gerenciar toda a mão de obra incluída no processo de produção, executar rotinas de trabalho, ter noções de administração, planejamento e habilidade para liderar pessoas, além de preparar refeições que atendam as necessidades nutricionais dos comensais, de qualidade, segura, dentro dos padrões dietéticos e higiênicos.
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