Após a colheita os vegetais continuam com o metabolismo ativo, e devido a isto utilizam suas reservas, principalmente os carboidratos, para respira...

Após a colheita os vegetais continuam com o metabolismo ativo, e devido a isto utilizam suas reservas, principalmente os carboidratos, para respirar, produzir energia, etc. Para que os vegetais possam ser conservados por mais tempo é necessário controlar a taxa respiratória. Considerando as informações apresentadas, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I___ A taxa de respiração pode ser controlada reduzindo a concentração de oxigênio disponível dentro da embalagem. Quando o ocorre a redução de oxigênio na embalagem mesmo que não ocorra a diminuição da temperatura do produto, o vegetal irá deteriorar. PORQUE II___ Quando a concentração de dióxido de carbono (CO2) é aumentada a taxa de respiração diminui e ajuda a conservar os vegetais, mas o excesso de CO2 pode alterar o metabolismo e ocasionar a produção de álcool e toxinas, levando a deterioração do produto. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

I___ A taxa de respiração pode ser controlada reduzindo a concentração de oxigênio disponível dentro da embalagem. Quando o ocorre a redução de oxigênio na embalagem mesmo que não ocorra a diminuição da temperatura do produto, o vegetal irá deteriorar.
PORQUE
II___ Quando a concentração de dióxido de carbono (CO2) é aumentada a taxa de respiração diminui e ajuda a conservar os vegetais, mas o excesso de CO2 pode alterar o metabolismo e ocasionar a produção de álcool e toxinas, levando a deterioração do produto.
A. As asserções I e II são proposições falsas.
B. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
E. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.