O conteúdo do curso de Biodisponibilidade de Vitaminas Riboflavina inclui: - Nomenclatura, estrutura química e função da riboflavina; - Metabolismo da riboflavina, incluindo digestão, absorção, transporte, utilização, excreção e armazenamento; - Fatores que interferem na biodisponibilidade da riboflavina, como processamento do alimento, características genéticas, doenças, ciclo da vida, interações alimento-nutriente, nutriente-nutriente, droga-nutriente, álcool, tabaco e outros. Espero ter ajudado!
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