Sobre a gestão da qualidade de alimentos assinale a alternativa incorreta: Alternativas a) O Codex Alimentarius é considerado o referencial mundia...

Sobre a gestão da qualidade de alimentos assinale a alternativa incorreta: Alternativas a) O Codex Alimentarius é considerado o referencial mundial para proteção da saúde dos consumidores e garantia de práticas no comércio internacional de alimentos. b) Um dos princípios do Codex Alimentarius é fornecer uma orientação para o desenvolvimento de códigos específicos, necessários aos setores da cadeia de alimentos, processos e produtos, a fim de ampliar os requisitos de higiene específicos. c) O sistema Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), traduzido para Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), permite sanar os perigos que possam ocorrer na distribuição e venda de determinado alimento, bem como avalia-lo e corrigir as falhas por meio dos Pontos Críticos de Controle (PCC). d) O programa UTZ tem como objetivo assegurar a qualidade social e ambiental em toda a cadeia produtiva do café. e) A PIF surgiu da necessidade de reduzir o uso de pesticidas e de se produzir frutas de forma mais sustentável