Dê a definição de Bromatologia e qual a sua importância na área de nutrição?

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos, desde sua composição química até suas propriedades físicas e sensoriais. Ela é importante na área de nutrição porque permite a compreensão dos nutrientes presentes nos alimentos e como eles podem afetar a saúde humana. Através da Bromatologia, é possível avaliar a qualidade dos alimentos, identificar possíveis adulterações e garantir a segurança alimentar. Além disso, a Bromatologia também é importante para o desenvolvimento de novos alimentos e para a melhoria dos processos de produção de alimentos já existentes.