Temperos, especiarias, ervas aromáticas e essências são amplamente utilizadas nos preparos de pratos. Inicialmente eram utilizados somente com o ob...

Temperos, especiarias, ervas aromáticas e essências são amplamente utilizadas nos preparos de pratos. Inicialmente eram utilizados somente com o objetivo de melhorar e realçar o sabor, hoje, o uso de especiarias é recomendado para substituir ou diminuir o uso de sal e açúcar em diferentes receitas. Sobre as especiarias, analise as sentenças a seguir: I- A Organização Mundial da Saúde orienta que o consumo de temperos industrializados deve ser de até 5 g ao dia. II- A casca da laranja e do limão são consideradas especiarias, sendo utilizadas em bolos, pudins, caldas, suspiros e saladas. III- As ervas e especiarias são utilizadas com objetivo unicamente terapêutico, visando à cura de alguma patologia pré-existente. IV- As ervas e especiarias, além do sabor, fornecem nutrientes as preparações, deixando-as mais saudáveis. Assinale a alternativa CORRETA:

A Organização Mundial da Saúde orienta que o consumo de temperos industrializados deve ser de até 5 g ao dia.
A casca da laranja e do limão são consideradas especiarias, sendo utilizadas em bolos, pudins, caldas, suspiros e saladas.
As ervas e especiarias são utilizadas com objetivo unicamente terapêutico, visando à cura de alguma patologia pré-existente.
As ervas e especiarias, além do sabor, fornecem nutrientes as preparações, deixando-as mais saudáveis.
a) As sentenças III e IV estão corretas.
b) As sentenças I e II estão corretas.
c) Somente a sentença II está correta.
d) As sentenças II e IV estão corretas.