As proteínas são macronutrientes formados por combinações de aminoácidos e exercem função estrutural, reguladora, de defesa e transporte.Quanto à d...

As proteínas são digeridas no estômago pelas enzimas chamadas de pepsina e ácido clorídrico. Em seguida, as proteínas parcialmente digeridas passam para o intestino delgado, onde são quebradas em aminoácidos pelas enzimas pancreáticas e intestinais. Os aminoácidos são então absorvidos pelas células intestinais e transportados para o fígado, onde são processados e distribuídos para o resto do corpo.