4. Por que foi necessário realizar a higienização dos recipientes e utensílios antes do processo?

A higienização dos recipientes e utensílios é necessária para evitar a contaminação dos alimentos e garantir a segurança alimentar. A presença de sujeira, resíduos de alimentos ou microrganismos pode causar a proliferação de bactérias e outros agentes patogênicos, o que pode levar a intoxicações alimentares e outras doenças. Portanto, a higienização é uma medida preventiva importante para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.