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No Brasil, o quarto local de maior ocorrência dos surtos de DTA são as creches e escolas. Visando garantir a qualidade dos alimentos ofertados para...

No Brasil, o quarto local de maior ocorrência dos surtos de DTA são as creches e escolas. Visando garantir a qualidade dos alimentos ofertados para os alunos e evitar contaminações e doenças transmitidas por alimentos (DTAs), o PNAE orienta que todos os locais de produção, distribuição, armazenamento e compra de matérias-primas sigam as legislações sanitárias pertinentes a um alimento seguro. Qual alternativa indica duas leis que são referentes à qualidade da alimentação? Escolha uma opção: a. Decreto n.º 5.450, de 31 de maio de 2005 e Decreto n.º 5.504, de 5 de agosto de 2005. b. Decreto n.º 3.931 , de 19 de setembro de 2001 e Decreto n.º 4.342, de 23 de agosto de 2002. c. RDC n.º 275, de 21 de outubro de 2002 e RDC n.º 216, de setembro de 2004. d. Decreto n.º 4.342, de 23 de agosto de 2002 e RDC n.º 216, de setembro de 2004. e. Resolução CD/FNDE n.º 43, de 04 de setembro de 2012 e Resolução CD/FNDE n.º 24, de 14 de junho de 2013.

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra c) RDC n.º 275, de 21 de outubro de 2002 e RDC n.º 216, de setembro de 2004. Essas duas leis são referentes à qualidade da alimentação e são importantes para garantir a segurança alimentar nas creches e escolas. A RDC n.º 275/2002 estabelece as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para alimentos, enquanto a RDC n.º 216/2004 dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.

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