Quem é responsável por supervisionar a mise en place do salão de café em um hotel? 1-O gerente geral do hotel. 2-O chef de cozinha. 3-maître. 4-Os...

O responsável por supervisionar a mise en place do salão de café em um hotel é o maître. Ele é o profissional responsável por coordenar o serviço de atendimento ao cliente no salão, incluindo a organização do ambiente, a disposição das mesas e cadeiras, a decoração, a iluminação e a disposição dos utensílios de mesa. Além disso, o maître também é responsável por supervisionar a equipe de garçons e garantir que o serviço seja realizado de forma eficiente e satisfatória para os clientes.