O processo de moagem é tão importante quanto a qualidade do grão escolhido, e consiste em um fracionamento do grão previamente torrado em partícula...

O processo de moagem é tão importante quanto a qualidade do grão escolhido, e consiste em um fracionamento do grão previamente torrado em partículas menores. Existe uma moagem específica para cada método de preparo do café, e esta moagem exerce influência direta no corpo e no sabor da bebida. O café pode ser classificado de acordo com seu grau de moagem, como por exemplo: o grão pulverizado é ideal para o preparo de café árabe, uma moagem mais grossa atende aos requisitos da extração pela cafeteira italiana, e assim por diante. Para moer corretamente os grãos de café e adequar o tipo de moagem ao preparo, é necessário conhecer os tipos de moinhos existentes no mercado. Sobre os diversos tipos de moinhos existentes, assinale a alternativa CORRETA: A) Os moinhos