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Ed 
Para responder à sua pergunta, vou analisar cada alternativa: a) Um hotel que não consegue vender todos os quartos disponíveis em uma noite específica e acaba tendo prejuízo devido à impossibilidade de armazenar esses quartos para vender em outra data. Com base na perecibilidade dos serviços, a alternativa correta é a letra a), pois demonstra um problema causado por essa característica.
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